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Naturhotel Fischerwirt WaldSPA
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Naturhotel Fischerwirt WaldSPA
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Hinterseestrasse 101
5324 Faistenau, Salzburger Land
Österreich
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Der erste Eindruck
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Auf 786 Metern, mitten im Salzkammergut, liegt der Fischerwirt in beeindruckender Alleinlage am Waldrand in Faistenau. Das Vier-Sterne-Naturhotel hat sich ganz dem Rhythmus der Umgebung verschrieben. Nur wenige Gehminuten entfernt glitzert der Hintersee, darüber wachen die Gipfel der Osterhorngruppe. Und dazwischen: Dichter Wald. Er prägt das Haus bis ins Detail: in der Architektur, auf der Speisekarte, im Spa. 2025 wurde das Naturhotel Fischerwirt grundlegend modernisiert. Herzstück dieser Renovierung ist das erweiterte WaldSPA mit ganzjährig beheiztem Outdoor-Infinitypool, der den Blick ins Grün freigibt. Mit nur 24 Zimmern und Suiten wird das Naturhotel Fischerwirt in dritter Generation und mit viel Leidenschaft von der Familie Ebner geführt. Die familiäre Atmosphäre und das persönliche Willkommen schaffen ein Gefühl des Ankommens. Kein anonymes Hotel, sondern ein Haus, in dem man sich schnell aufgehoben fühlt.
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Die Region rund um Fuschl- und Hintersee gehört zu den ursprünglichsten Ecken des Salzkammerguts. Im Frühling leuchten die Wiesen, im Sommer locken die klaren Seen, der Herbst taucht die Wälder in warme Goldtöne, und im Winter legt sich eine ruhige Schneedecke über die Landschaft. Hier wartet also immer eine andere Natur auf die Gäste. Gleichzeitig ist Salzburg nur etwa 20 Kilometer entfernt: Nah genug für einen Abstecher in die Festspielstadt, fern genug für Tage, an denen nichts außer Natur zählt.
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Wer wohnt hier?
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Im Naturhotel Fischerwirt WaldSPA kehren vor allem Menschen ein, die Stille suchen und dabei Komfort genießen möchten. Paare jeden Alters schätzen die ruhige Lage zwischen Wald, Bergen und See, die Möglichkeit, direkt vor der Haustür aktiv zu sein – und danach im WaldSPA zur Ruhe zu kommen. Hier treffen Wanderlust und Wellness aufeinander, ebenso wie Bewegung und bewusstes Innehalten.
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Viele Gäste kommen, um Zeit miteinander zu verbringen: bei langen Spaziergängen am Hintersee, beim Frühstück mit Blick ins Grün oder im warmen Wasser des Infinitypools.
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Gut geschlafen?
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Die 23 Zimmer und Suiten im Haupthaus des Fischerwirts verbinden alpine Behaglichkeit mit zeitgemäßem Komfort. Viel Licht prägt die Räume und schafft eine ruhige, klare Atmosphäre. Von Balkon oder Terrasse aus öffnet sich der Blick auf Wälder, Wiesen oder die umliegenden Berge. Materialien wie Eichenholz, Leinen und Schafwolle bestimmen das Interieur, ergänzt durch warme Erdtöne, sanftes Grau und gedämpftes Grün, die Geborgenheit und Gemütlichkeit vermitteln.
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Zwischen Fichten, Tannen und Buchen versteckt sich noch ein ganz besonderer Rückzugsort: eine freistehende Lodge aus Kebony-Holz. Auf 35 Quadratmetern verbinden sich ein modern gestalteter offener Wohn- und Schlafbereich, Kamin und große Panoramafenster zu einem privaten Refugium am Waldrand. Die Terrasse liegt direkt im Grünen. Ein Ort für stille Stunden und ungestörte Zweisamkeit.
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Der Wellnessfaktor
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Nur wenige Schritte vom Haupthaus entfernt beginnt der Wald – und mit ihm das WaldSPA. Beheizte Wege führen durch das Grün zu den verschiedenen Kebony-Holz-Lodges, welche die verschiedenen Saunen beheimaten, wie beispielsweise die finnische Sauna, Kräuter-Biosauna und großzügige Ruheräumen mit weiten Fensterfronten. Dazwischen wartet der erwähnte wunderschöne Infinitypool mit Blick weit über Wald und Berge. Ebenso finden sich hier Yogaplattformen. Das WaldSPA ist Gästen ab 14 Jahren vorbehalten und bleibt damit bewusst ein Ort der Ruhe.
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Auch im Inneren des Haupthauses setzt sich die Natur fort: Im lichtdurchfluteten Yogaraum treffen Holz, Naturfarben und große Fenster aufeinander. Hier finden Hatha-Stunden ebenso statt wie mehrtägige Retreats, zwischendurch nutzen Gäste den Raum für stille Momente oder sanfte Dehnübungen. Gleich nebenan widmet sich der Behandlungsraum Massagen und Anwendungen mit Essenzen aus Latschenkiefer, Zirbe und Arnika. Wer möchte, verlegt das Ritual nach draußen – begleitet vom Rascheln der Blätter und dem Duft von Moos und Holz.
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Bauchgefühl
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Die Küche im Fischerwirt trägt die persönliche Handschrift von Gastgeberin und Küchenchefin Marietta Ebner. Kreativität und Regionalität greifen hier ineinander: Die Zutaten stammen nahezu ausschließlich von Produzenten aus einem Umkreis von 50 Kilometern. Wild vom Hausberg, Fisch aus dem Fuschlsee, Kräuter, Beeren und Pilze aus den umliegenden Wäldern sowie saisonales Gemüse, Fleisch und Eier von regionalen Höfen prägen die Speisekarte. Was auf den Teller kommt, ist eng mit der Landschaft verbunden.
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Kulinarischer Mittelpunkt ist das Waldrestaurant. Eine bepflanzte Moosdecke, stilisierte Baumformen und warmes Licht schaffen eine Atmosphäre, die den Wald ins Innere holt. Im Sommer sitzt es sich auch herrlich auf der überdachten Wiesenterrasse. Morgens liegt der Duft von frischem Brot und Kaffee in der Luft, auf dem Buffet finden sich hausgemachte Marmeladen, Kräuteraufstriche, Eiergerichte, Käse, Honig vom Imker aus der Umgebung und vieles mehr. Mittags wird à la carte serviert, am Abend entstehen Menüs, die sich an Jahreszeiten und regionalen Traditionen orientieren. Dann stehen etwa eine Kräutersuppe mit Zutaten aus Faistenau, Wildragout nach Familienrezept, Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster oder Salzburger Nockerln auf der Karte – Klassiker, aber mit persönlicher Note. Begleitet von den besten Tropfen aus dem Weinschrank Und zum Abschluss eines schönen Urlaubstages genießen Gäste noch einen Drink am gemütlichen Kamin.
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Lust auf ein ganz besonderes Dinner? Das Naturhotel Fischerwirt WaldSPA bleibt seinem Namen treu – und Gäste könnten in den Sommermonaten im Hintersee u.a. verschiedene Forellenarten angeln. Der Fischerwirt stellt als einziges Haus im Ort ein Ruderboot für die Gäste am See bereit. Der Fang wird im Hotel wahlweise eingekühlt oder gerne auch frisch zubereitet.
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Das besondere Etwas
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Naturverbundenheit, Stille und bewusstes Erleben bilden das Fundament des Fischerwirts. Das Haus versteht sich als Ort, der Raum für Ankommen und Durchatmen schafft – mit der Überzeugung, dass echter Luxus in gemeinsamer oder ganz persönlicher Zeit inmitten der Natur liegt. Und die besten Tipps dafür kommen direkt von den Mitarbeitenden, denn fast alle sind Familienmitglieder oder kommen aus der Gegend. Nachhaltigkeit ist dabei kein Zusatz, sondern Teil des Selbstverständnisses: Regionale Wertschöpfung, kurze Lieferwege, nachhaltige Energie und natürliche Materialien prägen den Alltag. Im Naturhotel Fischerwirt WaldSPA wird ganzheitlich gedacht.
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3 gute Gründe, dort zu buchen
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1. Das Aktivprogramm.
Rund um den Fischerwirt beginnt die Natur direkt vor der Tür. Im Sommer locken Wanderungen, E-Bike-Touren, private Badeplätze und Pilates gleich am Ufer am Hintersee, im Winter Schneeschuhe, Tourenski und Langlaufloipen. Das Hotel stellt Equipment bereit und organisiert begleitete Touren. Ob aktiv unterwegs oder ruhig im Grünen – hier ist alles möglich. Ab diesen April gibt es ganz neu jeden Donnerstag eine angeleitete »Waldfühlung« – eine Angebot, bei dem man ganz bewusst Zeit im Wald verbringt.
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Das WaldSPA mit ganzjährig beheiztem Infinitypool, stillvollen Lodges mit Saunen und Ruheräumen inmitten der Natur. Unbedingt eine der Naturanwendungen buchen und genießen!
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Es schmeckt einfach himmlisch im Naturhotel Fischerwirt WaldSPA! Und man isst mit richtig gutem Gewissen.
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Photocredits: Naturhotel Fischerwirt WaldSPA
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