Morgens rattern die ersten Lieferwagen über das Pflaster der Neustadt, und der Zwölferturm wirft seinen Schatten auf die Fassade. Hinter den dicken Mauern riecht es nach frischem Espresso, und unter alten Holzbalken stehen schwarze Designerleuchten.
Wo liegt’s? Der Schwarze Adler steht am Stadtplatz von Sterzing, direkt neben dem Zwölferturm, dem Wahrzeichen der Stadt. Sterzing gilt als nördlichste Stadt Italiens und liegt im Wipptal, rund 30 Autominuten von Brixen und eine knappe halbe Stunde vom Brenner entfernt.
Wie viele Zimmer? Klassische Hotelzimmer gibt es kaum. Stattdessen verteilen sich 28 Studios für bis zu fünf Personen auf das Haus, vom kompakten Cozy Room bis zum Big Studio mit eigener Sauna.
Ein Gasthaus mit fast 500 Jahren Geschichte
Was hinter dem Haus? Das Gebäude selbst ist rund 800 Jahre alt. 1524 legten die Besitzer zwei Nachbarhäuser zusammen und erhielten das Gastrecht. Zehn Jahre später übernachtete der Arzt und Naturforscher Paracelsus hier, 1553 kam die Schanklizenz dazu. Im Kellerlokal malte der Bozner Künstler Albert Stolz 1936 das Fresko der »Sterzinger Moosmadln«. 2009 schloss der Adler. Ab 2020 sanierten Unternehmer aus dem Wipptal das Haus gemeinsam mit der Eigentümerfamilie Mühlsteiger, am 22. November 2024 öffnete es wieder.
Hotel Schwarzer Adler
Was verspricht das Interieur? Für den zweijährigen Umbau setzten die Bauherren auf Handwerksbetriebe aus der Umgebung und regionale Materialien. Historische Fresken, Holzbalken, Bögen und Treppen blieben erhalten. Dazu kommt ein klares Design in Schwarz, kombiniert mit edlem Holz, Metallakzenten und hellen Stoffen. Die meisten Studios haben eine Wohnküche, einige einen Balkon oder eine private Sauna. In einer Suite steht noch der originale Kachelofen aus der alten Wirtsstube.
Foto: CS Creative Studio
Pizza, Pasta und Gelato vom Brenner bis Sizilien
Wo essen und trinken? Wer nicht im eigenen Studio kochen möchte, geht hinunter ins Italian Restaurant. Die Brüder Peter und Thomas Stuefer versprechen dort »das Beste zwischen Brenner und Sizilien auf dem Teller und im Glas«. Auf der Karte stehen Südtiroler Klassiker, neapolitanische Pizza und Pasta, etwa Tagliolini Vitello mit Kalbsragout und Parmesanespuma. Wer Fisch mag, bestellt Rombo alla Mediterranea, Steinbutt mit Weißweinsauce, Kapern, Artischocken und Kartoffeln. Zum Abschluss gibt es zwölf Sorten hausgemachtes Gelato. Das Frühstück kommt als Buffet oder à la carte auf den Tisch.
Foto: Schwarzer Adler
Altstadtbummel und Almwege im Wipptal
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Die Sterzinger Altstadt zählt mit ihren Boutiquen, Laubengängen und mittelalterlichen Fassaden zu den schönsten Einkaufsstraßen der Alpen. Gleich hinter der Stadt beginnen die Berge des Wipptals. Gemütlich wird es auf dem Ratschinger Almenweg mit leichten Steigungen und Einkehr auf den Almen. Den Barfußweg im Ratschingstal spüren Wanderer unter den Fußsohlen. Spektakulär rauscht das Wasser auf dem Wasserfallweg in Pflersch, ein schönes Ziel ist auch Schloss Wolfsthurn mit dem Landesmuseum für Jagd und Fischerei. Im Winter warten die Skigebiete Rosskopf und Ratschings-Jaufen.
Highlight des Hotels? Der Wellness Space im zweiten Stock. Im früheren Luftschacht des Hauses, 7,70 Meter hoch, schwebt heute eine finnische Sauna im Glaskubus mit Lichtinstallation. Dazu kommen ein Dampfbad, eine Regen-Erlebnisdusche, ein Eisbrunnen und ein Ruheraum.
Was kostet der Spaß? Studios gibt es ab rund 180 Euro pro Nacht, das Frühstück ist inklusive. Hunde sind in den größeren Studios willkommen, für die Reinigung fallen 15 Euro pro Nacht an. Der Stellplatz in der Hotelgarage kostet 19 Euro pro Tag.
Schwarzer Adler Concept Living, Stadtplatz 1, 39049 Sterzing, Südtirol. Weitere Infos auf der Website des Hotels.
