Frank Störbrauck
Neues Luxushotel in der Toskana: Mit dem Chapter Chianti entsteht ein außergewöhnlicher Rückzugsort, der modernes Design, kreative Kulinarik und die charakteristische Weinlandschaft der Region in einem liebevoll restaurierten Dorf nahe Florenz miteinander verbindet.
Wo liegt’s? Das neue Chapter Chianti liegt im Herzen der Toskana. Es ist eingebettet in die Hügel der Chianti-Region, rund 45 Minuten von Florenz entfernt. Untergebracht ist das Hotel in einem restaurierten mittelalterlichen Dorf nahe Cavriglia. Es wird im Juni dieses Jahres eröffnen.
Wie viele Zimmer? Das Hotel umfasst 82 Zimmer sowie zusätzlich eine private Villa (»The Mansion«) mit fünf Schlafzimmern.
Foto: Chapter Chianti
Interieur: modernes Design trifft historische Substanz
Was verspricht das Interieur? Das Interieur ist vermutlich der spannendste Aspekt des Hauses. Der Grund: Es ist bewusst ein Bruch mit klassischen Toskana-Klischees. Statt rustikalem Landhausstil mit Terrakotta, schweren Möbeln und Antiquitäten setzt Chapter Chianti auf zeitgenössisches, fast urbanes Design, das bewusst Kontraste schafft. Verantwortlich ist der südafrikanische Designer Tristan Du Plessis, der das historische Dorf nicht einfach restauriert, sondern neu interpretiert hat. Die ursprüngliche Architektur – Natursteinmauern, Gewölbedecken, jahrhundertealte Strukturen – bleibt sichtbar und wird zur Bühne für moderne Eingriffe.
Rezeption im Chapter Chianti I Foto: Chapter Chianti
Im Innenraum treffen freigelegter Stein, Travertin und Holz auf klare Linien, skulpturale Beleuchtung und moderne Designmöbel. Die Farbpalette greift die Umgebung auf – warme Erdtöne, gedeckte Grüntöne, weiche Neutrals – und schafft so eine Verbindung zwischen Innen und Außen. Internationale Designstücke, maßgefertigte Möbel lokaler Handwerker und kuratierte Kunst – unter anderem von der Künstlerin Kokekit – bringen eine zeitgenössische, kreative Energie in das historische Setting.
Ein Hingucker ist der Pool: Unter der Wasseroberfläche verbirgt sich ein Kunstwerk, das erst sichtbar wird, wenn man darüber schwimmt.
Foto: Chapter Chianti
Essen und Trinken im Chapter Chianti
Wo essen und trinken? Auch kulinarisch verfolgt Chapter Chianti einen eigenständigen Ansatz. Verantwortlich ist der mit Michelin-Erfahrung ausgestattete Chef Vincenzo Martella. Das Hotel bietet drei Restaurants und Bars, die unterschiedliche Stimmungen und kulinarische Richtungen abdecken. Im Zentrum steht das Signature-Restaurant »Osso«, das sich an klassischen italienischen Macelleria-Konzepten orientiert. Das heißt: Hier dreht sich vieles um Fleischgerichte, die jedoch modern interpretiert werden. Wenn man so will, eine Art zeitgemäße Hommage an die toskanische Grillkultur.
Foto: Chapter Chianti
Daneben gibt es mit »Parasole« eine deutlich leichtere, mediterran inspirierte Poolbar, die auf unkomplizierte Gerichte und entspannte Atmosphäre setzt – ideal für lange Tage im Freien. Die Main Bar wiederum bringt eine bewusst urbane Energie ins Spiel und versteht sich eher als sozialer Treffpunkt mit internationalem Flair.
Einen spielerischen Kontrast bildet der Foodtruck »Hey Güey«, der mexikanische Streetfood-Küche ins ländliche Chianti bringt. Tacos und Empanadas wirken hier fast wie ein bewusst gesetzter Stilbruch.
Erlebnisse rund um die Chianti-Weinregion
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Die Umgebung bietet das klassische Toskana-Programm: Ausritte durch Weinberge, Trüffelsuche, Olivenernte, Mountainbike-Touren, Yoga mit Blick auf die Hügel oder ein Bad in den heißen Quellen der Toskana. Auch Ausflüge nach Florenz oder Siena sind natürlich möglich.
Foto: Amit Janco
Highlight des Hotels? Die Transformation eines mittelalterlichen Dorfes in ein modernes Designhotel – ein Konzept, das sich bewusst von klassischen Toskana-Resorts abhebt. Besonders stark: die Kombination aus Architektur, Kunst und Landschaft.
Was kostet der Spaß? Die Preise starten bei etwa 400 Euro pro Nacht für ein Doppelzimmer inklusive Frühstück.
Weitere Informationen auf der Website des Chapter Chianti Hotels.
Foto: Chapter Chianti