Jennifer Latuperisa-Andresen
Am Abend füllt sich die Plaza de Armas mit Mariachis in silberbeschlagenen Anzügen. Vor der Kathedrale stimmen sie ihre Gitarren, ein paar Meter weiter brutzelt Birria über offenem Feuer. So klingt Guadalajara, die Hauptstadt von Jalisco und das kulturelle Herz Westmexikos. In dieser Stadt haben Mariachi, Tequila und der Nationaltanz Jarabe Tapatío ihren Ursprung. Die Tapatíos nennen ihre Heimat »Perla del Occidente«, die Perle des Westens. Reisende steuern meist Cancún an und übersehen die Stadt, die viele Mexikaner für das echte Mexiko halten. Die Highlight von Guadalajara im Überblick.
1. Tequila und die Agavenlandschaft
Wir beginnen in Tequila, eine Autostunde nordwestlich der Stadt Guadalajara in Mexiko. Hier färben Millionen Agaven die Hügel blaugrün. Hinter den Feldern ragt ein Vulkan, der ebenfalls den Namen Tequila trägt, in den Himmel. Ein Ausflug in die Landschaft, die seit 2006 Unesco-Welterbe ist, lohnt sich. Versprochen!
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Du legst uns als Quelle fest. Und wir dich in unserem Herzen. ♥Und mit etwas Glück kannst du bei deinem Besuch die Agavenbauern, die Jimadores, dabei beobachten, wie sie das Herz jeder Pflanze mit kurzen, präzisen Schlägen freilegen. In den Brennereien der Kleinstadt Tequila reift der Brand dann zu Blanco, Reposado und Añejo. Der sogenannte Tequila-Zug José Cuervo Express rollt mit Mariachi-Musik mitten durch die Felder und bringt dich zu deinem Ziel: Guadalajara.
Foto: avenavaz/Shutterstock.com
2. Mercado Libertad
Wir sind in der Stadt, genauer gesagt, vor dem größten überdachten Markt Lateinamerikas. Der Mercado San Juan erstreckt sich über 40.000 Quadratmeter – und schon vor dem Eingang duftet es nach dem traditionellen Fleischeintopf Birria. Drinnen stapeln sich über drei Etagen Chilis, Süßigkeiten und Kunsthandwerk.
Architekt Alejandro Zohn entwarf den Bau Ende der 1950er-Jahre. An den Garküchen löffeln Einheimische Pozole aus tiefen Tellern. Die Mutigen bestellen Tortas Ahogadas, ein Brötchen, ertränkt in scharfer Tomatensauce.
3. Die Kathedrale an der Plaza de Armas
Zwei gelb-goldene Türme markieren das Zentrum schon aus der Ferne. Philipp II. ordnete den Bau 1561 an, 1618 stand die Catedral Basílica de la Asunción. Mehrere Erdbeben zwangen die Stadt zu immer neuen Umbauten. Die spitzen neugotischen Türme kamen erst im 19. Jahrhundert dazu.
Innen empfangen vergoldete Altäre, eine mächtige Orgel und die Krypta der Bischöfe die Besucher. Für viele Tapatíos ersetzt diese Silhouette jedes Postkartenmotiv.
Foto: Diego Grandi/Shutterstock.com
4. Museo Cabañas
Unter der Kuppel dieses Gebäudes liegen die Besucher oft minutenlang auf dem Rücken. Über ihnen lodert »El Hombre de Fuego«, eine Figur aus Flammen. José Clemente Orozco malte sie zwischen 1937 und 1939, zusammen mit über 50 weiteren Fresken.
Der neoklassizistische Komplex mit weiten Innenhöfen wurde von Architekt Manuel Tolsá geplant. Einst war hier ein Hospiz untergebracht, heute zeigt das Museum zwischen den Murales wechselnde Gegenwartskunst.
5. Teatro Degollado
Korinthische Säulen geben dem Theater die Wucht eines antiken Tempels. 1866 eröffnete das Haus mit Donizettis Oper »Lucia di Lammermoor«. Im Saal leuchten 900 Plätze in Gold, Rot und Creme. An der Decke ziehen Szenen aus Dantes Göttlicher Komödie ihre Kreise. Die Orquesta Filarmónica de Jalisco probt und spielt unter diesem Gewölbe. Beim Mariachi-Festival füllt sich die Bühne mit Trompeten und Geigen.
Foto: Kit Leong/Shutterstock.com
6. Templo Expiatorio
Drei Generationen Bauarbeiter arbeiteten an dieser neugotischen Kirche, von 1897 bis 1972. Filigrane Türme und Spitzbögen erinnern an die großen Kathedralen Europas. Die Glasfenster kamen aus Frankreich, italienische Hände formten die Reliefs.
Eine deutsche Turmuhr trägt ein Glockenspiel mit zwölf Apostelfiguren. Zur vollen Stunde treten die Figuren vor die wartende Menge. Der Expiatorio gilt als schönste neugotische Kirche Mexikos.
7. Palacio de Gobierno
Hier unterschrieb Miguel Hidalgo am 6. Dezember 1810 das Ende der Sklaverei. Der goldfarbene Steinbau flankiert die Plaza de Armas. Über dem Treppenhaus flammt Orozcos Fresko »Hidalgo Incendiario«. Der Freiheitskämpfer reckt darin eine brennende Fackel über die Köpfe der Menge. Ein Museum erzählt die Geschichte Jaliscos und die Rolle der Agave. Der Gouverneur des Bundesstaates regiert weiterhin aus diesem Gebäude.
Foto: Diego Grandi/Shutterstock.com
8. Tlaquepaque
Hinter einer Häuserzeile beginnt eine Stadt für sich. Pastellfarbene Kolonialhäuser säumen die Gassen des »Pueblo Mágico« seit 2018. In den Werkstätten drehen Töpfer Keramik, nebenan glühen Glasarbeiten. Besucher schauen den Kunsthandwerkern direkt über die Schulter. Am Abend füllen Mariachi-Klänge den zentralen Platz. Unter den Arkaden klirrt Tequila in kühlen Tonbechern.
9. Estadio Akron
Begrünte Hänge schlucken die Arena der Chivas in Zapopan fast vollständig. Aus der Ferne wirkt nur das schwebende Ringdach wie der Rand eines Kraters. Diesem Bild verdankt das Stadion seinen Spitznamen »El Volcán«. Die Architekten Massaud und Pouzet senkten den Bau tief ins Gelände. Knapp 50.000 Zuschauer brüllen hier bei jedem Tor der Chivas. 2026 empfängt das Stadion Spiele der Fußball-WM.
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