Die Liebe zum erlesenen Genuss beginnt laut Alexa Schulte immer beim Produkt. Mitten in den Unesco-Weinhügeln von Monferrato eröffnete sie 2021 mit ihrem Ehemann das Almaranto Hotel & Retreat. Zuvor hatte sie schon in Indien, Singapur, Frankreich und Vietnam gekocht, doch das Piemont im Nordwesten Italiens begeisterte die Autodidaktin mit seinem einzigartigen kulinarischen Reichtum. Ob weiße Alba-Trüffel, Murazzano Käse, Cuneo Schinken oder granatroter Barolo Wein – Alexa Schulte liebt das köstliche Potenzial ihrer Wahlheimat.
Dort kocht sie nun nicht nur gemeinsam mit Gästen des Hauses, sondern fungiert gleichzeitig auch als Genuss-Tourguide und führt im Rahmen der hauseigenen Kochschule Adagio Accademia kulinarisch interessierte Urlauber dann und wann hinaus aus der Küche zu den Erzeugern typischer Piemonteser Produkte.