Konrad Bender
Klar – im Urlaub darf geschlemmt werden. Doch es gibt Restaurants, für die allein eine Reise lohnt. Wir stellen euch drei spektakuläre Restaurants auf der Welt vor.
Restaurant Iris in Norwegen
Kulinarische Nordlichter aufgepasst! Inmitten des Hardanger Fjords an der Südwestküste Norwegens lässt es sich fein dinieren. Richtig gelesen: inmitten. Denn das Restaurant Iris ist Teil des schwimmenden Kunstwerks Salmon Eye. Unter dem Motto »Expedition Dining« ist schon die Anfahrt mit der Fähre ein außergewöhnliches Erlebnis: Erst geht’s zum Zwischenstopp mit Willkommens-Snack auf der Insel Snilstveitøy, dann weiter zum Salmon Eye.
Iris – Expedition Dining
Schließlich genießen beim Essen die Augen dann nicht nur die kunstvoll angerichteten Speisen, sondern auch die atemberaubende Umgebung mit ihrem Zusammenspiel aus tiefblauem Ozean und imposanten Fjordklippen. Highlight des Dinners ist ohne Frage ein Hauptgang auf der Dachterrasse, frisch über offenem Feuer zubereitet – wenn das Wetter es zulässt.
Iris – Expedition Dining
Maiami auf Kreta
Wenn man es nicht besser wüsste, könnte man meinen, das Maiami sei von Wes Anderson persönlich entworfen worden. Schon auf den ersten Blick schafft die Brasserie auf Kreta mit ihrer in Pastellfarben und strahlendem Weiß gekleideten Art-Deco-Architektur eine Rundum-Wohlfühl-Atmosphäre.
Vicky Tsatsampa
Passend zu dieser optischen Leichtigkeit serviert Inhaberin Alexandra Manousakis leichte Mittelmeerküche, garniert mit persischen und jamaikanischen Einflüssen. Die begleitenden Weine stammen aus der familieneigenen Winzerei, fast alle Zutaten aus den Familiengärten. Think globally, dine locally.
Vicky Tsatsampa
Papillon in Berlin
Das New York der 70er mitten in Berlin – das verspricht das Papillon. Enttäuscht wird man nicht. Dezente, indirekte Beleuchtung, breite Polstermöbel, verspielte Details.
Papillon
Ebenso die Karte überzeugt mit einer Mischung aus bewährten Standards und frischen Experimenten. Besonders vielseitig präsentiert sich die Vorspeisenauswahl, offeriert werden etwa Zucchiniblüten im Tempura-Teig, Beef Tartare oder Strawberry Burrata. Macht Lust aufs Ausprobieren.
Papillon