Fröhliche Eiszeit in Bologna
An der Carpigiani Gelato-University in der Hauptstadt der Emilia-Romagna lernen Fans der kühlen Schleckerei, wie man seine Lieblingssorten selbst herstellt und sich mit besten Zutaten Erfrischung von innen verschafft.
Kulinarik
Mexikanische Küche: Unsere Kochbuch-Favoriten
In den mexikanischen Restaurants in Deutschland wird gerne amerikanisch inspirierte Tex-Mex-Küche serviert. Damit ihr aber die echte mexikanische Küche zu Hause genießen könnt, stellen wir euch unsere Lieblingskochbücher vor.
Europäische Küche: Unsere Kochbuch-Favoriten
So schmeckt Südeuropa: Wir stellen euch unsere Kochbuch-Favoriten aus Portugal, Griechenland und Kroatien vor. Guten Appetit!
Wohin fooden sie denn?
Ja, wohin reisen die Foodies denn? Klar jedenfalls scheint eins zu sein: Immer mehr Reisende haben Lust, im Urlaubsland auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Aber wohin soll der Kulinarik-Trip gehen? Wir stellen sieben Reiseziele vor, in denen die Liebe durch den Magen geht.
Kraft und Leben
Autor Harald Braun zieht es selten an den gleichen Ort. Nur bei Südtirol macht er eine Ausname. Weil's so schön ist, dass einem das Herz aufgeht, weil er dort mehr genießt als jeder Gott in Frankreich, aber vor allem, weil er da immer diese wunderlichen Südtiroler trifft - eine kulinarische Entdeckeungsreise durch Südtirol.
Kaffeekultur, reloaded
Café ist gleich Café? Um Gottes Willen, nein! In diesen schönen Kaffehäusern in Baden-Württemberg können Kaffeeliebhaber Neues entdecken.
Streetfood all’italiana – da gibt’s was auf die Hand
Wer hat je was von Arancini, Cuoppo oder Piadina gehört? Italiens Streetfood ist so vielfältig wie das Land selbst. Und das gilt es 2018 im »Jahr des italienischen Essens« in allen seinen Facetten zu erkunden.
Schmausen in der Werft
Das Reffen in Kopenhagen ist der neue Hotspot für Feinschmecker und Naschkatzen. Der neue Street-Food-Markt bietet mehr als 50 kulinarische und künstlerische Hingucker.
Kernig speisen in Kärnten
Alpe-Adria-Küche wird in Österreichs südlichstem Bundesland zelebriert, das Beste aus den Bergen, den Seen und dem Meer – Slowenien und Italien sind nicht weit. Und jetzt gibt es noch einen neuen Trend in der Kärntner Küche. Text: Verena Wolff
Was isst du da, Zypern?
Schon gewusst? Zyperns Küche ist von griechischen, türkischen, arabischen, italienischen und französischen Leckereien beeinflusst worden. Urlauber bekommen auf der Insel also ein ziemlich breit gefächertes Potpourri an Gerichten aufgetischt. Wir haben sie uns einmal näher angesehen.