Kulinarik

GeschmacksAIRlebnis

Wer meint, die neuseeländische Küche wäre nur ein Abklatsch der englischen, der irrt. Einflüsse aus aller Welt haben ihren Weg hierher gefunden und die Küchenchefs des Landes inspiriert. Neuseeland Küche ist vielfältig, die Weine sowieso exzellent. Bei den unzähligen Food Festival im Land darf ausgiebig geschlemmt werden – so wie auf dem Weg zum Ziel, eben während des Flugs mit Air New Zealand. ...
Fünf Waffeln mit Früchten und Sahne

Schlemmen in Brüssel

Sich durch Brüssel schlemmen und sehenswertesten Orte besuchen – klingt nicht schlecht, oder? Hier ein paar Kulinarik-Tour-Tipps für die belgische Metropole....
Holland ist berühmt für seine Tulpenbracht in den Frühjahrsmonaten.

Die Wunderblume

Sie ist das Nationalsymbol der Niederlande: die Tulpe. Doch die schöne Blume kann weit mehr als gute Laune verbreiten: Sie ist nämlich auch eine Delikatesse, Grundlage für Wodka – und Verursacher des ersten Börsencrashs! Autorin Marie hat sich durch die Tulpe probiert, und berichtet. ...
Cesarina Emanuela aus Neapel

Futtern wie bei Muttern

»Zuhause schmeckt’s am besten«, besagt ein altes deutsches Sprichwort. Im Falle der »Cesarine« gilt das auch für das Zuhause anderer. Denn die italienischen Hobbyköchinnen und -köche bereiten in den eigenen vier Wänden für zahlende Gäste köstliche Traditionsmenüs zu. ...
Tagliatelle al Ragu in der Trattoria Bentivoglio

Der Bauch Italiens

Bologna wird nicht nur die Rote (wegen der Ziegeldächer) und die Gelehrte (wegen Europas ältester Uni), sondern vor allem auch die Fette genannt. Denn in den Osterien, Trattorien und Feinschmeckerläden der Altstadt findet man alle Köstlichkeiten der Emilia-Romagna von Prosciutto über Parmigiano bis zu Pasta auf wenigen Quadratkilometern. Eine Schlemmertour durch die Gassen der Stadt. Text: Susanne Wess...
Spitzenrestaurants in den Alpen: das IceQ

Schmausen in den Alpen

In vielen Städten auf der ganzen Welt gibt es Spitzenrestaurants. Nur in den Städten? Nein, natürlich nicht. Auch auf dem Land gibt es Restaurants, die Gourmets entzücken. Und sogar in den Bergen. Genauer gesagt in den Alpen. Wir stellen euch drei Hotspots in den Alpen vor, die euch garantiert kulinarische Höhenflüge bescheren werden....

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