Cocktails für Silvester:
Die besten Rezepte
aus Luxushotels

Silvester ohne Sekt? Undenkbar! Doch warum nicht mal das Prickelnde durch das Kreative ersetzen? Cocktails! Die wahren Stars der Nacht kommen von den besten Barmixern der Luxushotels, die mit spritzigen Ideen und edlen Zutaten überraschen. Von Marrakesch bis zur Costa del Sol – diese Drinks bringen den Glamour der großen Hotelbars direkt ins Wohnzimmer.

Im Loire-Tal, mit Blick auf das majestätische Château de Chambord, verbindet das Relais de Chambord Boutique-Charme mit französischer Raffinesse. Besonders in der Weihnachtszeit glänzt das Hotel mit stilvollen Akzenten. Der La Rose d’Hiver, eine zarte Komposition aus Himbeersirup und Martini Bianco, erinnert an den Duft einer Winterrose. Mit seiner Leichtigkeit und Eleganz passt er perfekt zu der romantischen Kulisse und verleiht jeder Feier einen Hauch von französischem Chic.

fotos: Leonard de Serres, Relais de Chambord & Curated Lifestyle

La Mamounia ist nicht einfach nur ein Hotel – es ist eine Legende. Seit Jahrzehnten zieht das prachtvolle Palasthotel in Marrakesch gekrönte Häupter, Stars und Stil-Ikonen in seinen Bann. Die berühmten Bars des Hauses, wie die Churchill Bar und die Bar Majorelle, sind Meisterwerke der Mixologie. Der Bulles de Majorelle vereint die Eleganz von Champagner mit der Frische marokkanischer Zitrusnoten – ein Drink, der das besondere Flair von La Mamounia in die Silvesternacht zaubert.

fotos: LA Mamounia

Après-Ski-Erlebnis in Style: René, Barchef im UpsideDown Restaurant der neuen ADEA Lifestyle Suites, ist als waschechtes Gastro-Kind quasi hinter dem Tresen aufgewachsen. Seit 2005 arbeitet er als Barkeeper und startete seine Karriere bereits mit 17 Jahren. Inzwischen blickt er auf eine Vielzahl an Auszeichnungen zurück: 2018 war er Barkeeper des Jahres, 2019 erhielt er die Auszeichnung als Restaurant-Bar des Jahres, im Jahr 2020 besaß er die Bar des Jahres Deutschland und 2021 wurde er beim Mixology Bar Award mit dem Award für Nachhaltigkeit und Bildung ausgezeichnet. Im neuen Restaurant UpsideDown by Stefan Marquard in den ADEA Lifestyle Suites freut er sich mit dem innovativen Restaurant und der Bar eine einzigartige Atmosphäre direkt an der Skipiste zu kreieren. Seine obersten Ziele – das klassische Après-Ski-Konzept aufbrechen, Gästen eine gute Zeit bescheren und Qualität für jeden Geschmack zugänglich machen.

Fotos: ADEA Lifestyle Suite & Andreas Huber

Rezept:

5 cl Williams Birne
2 cl frischer Limettensaft
1 cl Holunderblütenlikör
1 cl Simple Sirup
Organic Ginger Beer
Angostura Bitter

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Ginger Beer und Bitter in den sehr gut gekühlten Shaker gießen. Den Shaker verschließen und ca. 10 Sekunden lang kräftig schütteln. Den Deckel des Shakers abnehmen und den Inhalt in ein kaltes Cocktailglas gießen. Das Ganze mit Organic Ginger Beer auffüllen und mit Angostura Bitte nach Geschmack abrunden.

Im Maslina Resort auf der Insel Hvar, umgeben von idyllischen Olivenhainen, können die Gäste eine einzigartige Geschmackserfahrung mit dem Signature Cocktail genießen. Inspiriert von den frischen Aromen eines klassischen Sours und der tiefgründigen Komplexität eines Kräuterlikörs, vereint dieser Cocktail gekonnt verschiedene Elemente zu einer einzigartigen Kreation. Die harmonische Kombination aus der spritzigen Zitronennote, der subtilen Süße des Holunderblütensirups, der edlen Würze des Kräuterlikörs und einer feinen Oliven-Note schafft ein Geschmackserlebnis, das zugleich vertraut und überraschend ist. Der Signature Cocktail erweckt die Sinne und entführt die Gäste auf eine unvergessliche kulinarische Reise nach Maslina.

fotos: Maslina Resort/ Kate Sevo & Elena Joland

Signature Cocktail mit Oliva im Maslina Resort

Rezept

40 ml Gin
15 ml Kräuterlikör (Chartreuse)
15 ml Holunderblütensirup
25 ml Zitronensaft
5 ml natives Olivenöl
Ein Spritzer Olivenbitter
1 Eiweiß

Zubereitung:
Alle Zutaten – Kräuterlikör, Holunderblütensirup, Zitronensaft, natives Olivenöl extra, Olivenbitter und Eiweiß – werden in einen Shaker gegeben und kräftig ohne Eis geschüttelt. Danach wird Eis hinzugefügt, und der Shaker wird erneut geschüttelt, um den Cocktail gut zu kühlen und eine schöne Textur zu erzeugen. Die Mischung wird anschließend über Eis in ein Double Old-Fashioned-Glas abgeseiht. Mit einem frischen Salbeiblatt und einer Zitronenzeste dekorieren.

La Zambra, ein Refugium an der sonnigen Costa del Sol, ist bekannt für seinen entspannten Luxus und die moderne Interpretation traditioneller Eleganz. Einst als Byblos Hotel bekannt, hat es seinen legendären Ruf in der neuen Bamboleo Bar wiederbelebt. Der Sweet Manhattan 2.0 spiegelt die Essenz Andalusiens wider, mit getrockneten Pflaumen aus der Region und samtigen Bourbon-Aromen. Ein Drink, der Freiheit und Lebensfreude zelebriert – ideal für unvergessliche Silvesternächte.

Fotos: La Zambra & Kate Laine

Rezept:

6 cl Buffalo Trace Bourbon
3 cl Antica Formula Vermouth
Hausgemachtes Bitter Tonic mit Pflaume (oder Alternativen)

Zubereitung:

Bourbon, Vermouth und Bitter Tonic sorgfältig mixen, um eine samtige Textur zu erreichen. Kühl servieren.

Der Hillside Beach Club ist eine versteckte Perle an der türkischen Ägäis, umgeben von Pinienwäldern und mit direktem Zugang zu einer exklusiven Bucht. Neben dem traumhaften Setting beeindruckt das Hotel auch mit seiner vielfältigen Kulinarik. Der Peach Fuzz bringt die Aromenvielfalt der Türkei ins Glas: fruchtig, würzig und leicht bitter – eine gelungene Mischung, die sowohl sommerliche Leichtigkeit als auch festliche Raffinesse vereint.