Edle Tropfen aus Italien
Das Weinland Italien bringt eine Fülle an edlen roten und weißen Tropfen hervor. Weinliebhaberin Susanne Wess hat sich einmal durchprobiert....
Kulinarik
Alles, was ihr über Champagner wissen solltet
Champagner ist immer eine gute Idee. Aber ist Champagner auch gleich Champagner? Wer hat ihn eigentlich erfunden? Wir liefern die Antworten....
Gragnano, das Pasta-Paradies
Gragnano, gelegen im Hinterland von Neapel, ist unter Feinschmeckern ein bekanntes Städtchen. Es gilt als die Wiege der italienischen Nudel, der Pasta. ...
Zum Schlemmen nach Slowenien
In Istrien kommen die leckersten Sachen frisch auf den Tisch: Trüffel, wilder Spargel, Olivenöl und ein ganz besonderer Wolfsbarsch. Und die abwechslungsreiche Landschaft entlang der Adria-Küste rund um Piran und Portorosž ist auch nicht zu verachten. Text: Verena Wolff...
Venezia Orientale: Es muss nicht immer Strand sein
Das Hinterland der Adria und der Lagune von Venedig – auch Venezia Orientale genannt – hat für Urlauber einiges zu bieten. Von kleinen Weingütern über ein gut ausgebautes Radwegenetz entlang der Flüsse bis hin zu feiner Regionalküche zwischen Land, Lagune und Meer. Unsere Autorin war ganz nachhaltig mit Bahn, Bike und E-Boot in der Region unterwegs....
Metropolenküche: Unsere Kochbuch-Favoriten
Die Metropolen dieser Welt könnten unterschiedlicher kaum schmecken. Asiatisch, Afrikanisch, Südamerikanisch – Küchen aus aller Welt haben die Geschmäcker der Großstädte beeinflusst. Wir stellen euch unsere Lieblingsrezepte aus Singapur, Tel Aviv und New York vor....
Street Food made in Hessen
Auch in Deutschland sind sie mittlerweile keine Seltenheit mehr: Food Trucks – coole, umgebaute Wagen, aus denen es brutzelt, dampft und himmlisch riecht! Der Trend aus den USA ist sogar so beliebt, dass es mittlerweile richtige Street Food Festivals gibt, auf denen freiheitsliebende Truck-Gastronomen die neusten und hippsten internationalen Gerichte verkaufen. Von Pulled Pork Burger über vegane Falafel bis hin zu schwarzem Aktivkohle-Eis, das Essen ist so bunt und ausgefallen wie so mancher Truck umgebaut ist. Aber wer hätte gedacht, dass der Trend bis nach Hessen reicht und sich dort in eine richtige Food-Szene verwandelt hat?...
Kathmandu kulinarisch
Unsere Autorin lebt seit einigen Monaten in Kathmandu und hat sich inzwischen quer doch die lokale Küche probiert - und sie ist begeistert. In ihrer Kolumne erzählt sie von Nepals Nationalgericht, von ihrem neuen Lieblingsessen und von den beliebtesten Lokalen der Hauptstadt....
Potpourri der Genüsse
Die größte Insel im Mittelmeer hat eine der vielfältigsten Küchen Italiens. Man kann sie in den Osterien und Restaurants, auf den Märkten und Weingütern erleben. Eine genussvolle Inselquerung durch die Küche auf Sizilien. Text: Susanne Wess...
So schmeckt der Sommer
Yeah, der Sommer ist da! Das heißt: Die Tage sind lang und die Nächte kurz. Mehr Zeit also, um leckere Gerichte auf den Tisch zu zaubern. Damit nicht immer das gleiche auf dem Grill landet und Abwechslung in die bunte Sommerküche kommt, haben wir euch hier unsere Kochbuch-Favoriten für die wärmste Zeit des Jahres rausgesucht. ...