Orecchiette mit Joghurt: Dieses Pasta-Gericht hat Geschichte 29. April 2026 Dieses Gericht von Redaktions-Koch Davide ist unser Tipp für die ersten warmen Abende im Freien: warme Orecchiette mit kühlem Joghurt.... Kulinarik0 Comments15273 views 0
Aguachile-Rezept: Wo Schärfe auf Meer trifft 30. März 2026 Zarte Jakobsmuscheln, die in Limettensaft garen, dazu Chili, Kräuter und knackiges Gemüse. Dieses Aguachile-Rezept ist Frühling pur.... Kulinarik0 Comments3139 views 0
Risotto-Rezept: Topinambur trifft Crunch 27. Februar 2026 Cremige Konsistenz, der Reis leicht bissfest – Risotto versetzt uns sofort nach Italien. Unser Koch Davide hat ein ganz besonderes Rezept!... Kulinarik0 Comments11257 views 0
Kimchi-jjigae-Rezept: Das Löffelglück aus Korea 28. Januar 2026 Wenn's draußen kalt ist, sollte drinnen Comfort Food auf dem Tisch stehen. Und genau das ist das koreanische Gericht Kimchi Jjigae.... Kulinarik0 Comments124 views 0
Dieses Miesmuschel-Rezept holt den Urlaub nach Hause 19. Dezember 2025 Bei Miesmuscheln scheiden sich die Geister. Unser Redaktion-Koch Davide hat sich deswegen ein besonderes Rezept überlegt.... Kulinarik0 Comments66 views 0
Gnudi-Rezept: Kohl trifft Klößchen 28. November 2025 Gnudi sind eigentlich mit Ricotta gefüllte Klößchen. Davide hat das Gericht neu interpretiert und ein norddeutsches Gnudi-Rezept erstellt.... Kulinarik0 Comments47 views 0
Auberginen-Katsu: Knusprige Schale, weicher Kern 30. Oktober 2025 Fusion-Küche gibt es schon lange. So hat das japanische Tonkatsu seine Wurzeln im Westen. Die vegetarische Version: Auberginen-Katsu.... Kulinarik0 Comments158 views 0
Agnolotti-Rezept: Wenn Italien auf Levante trifft 30. September 2025 In diesem außergewöhnlichen Rezept für Agnolotti del plin lässt Redaktions-Koch Davide Italien mit Levante verschmelzen.... Kulinarik0 Comments81 views 0
Rezept für Yukhoe: So roh, so gut 28. August 2025 Klassisches Rindertatar kennen wir alle. Aber dieses Rezept für Yukhoe – eine koreanische Variante – ist besonders. Und leicht umzusetzen.... Kulinarik0 Comments80 views 0
Panzanella-Rezept: Altes Brot, neuer Glanz 31. Juli 2025 Panzanella ist ein italienischer Sommer-Klassiker. Aber klassisch kann jeder, unser Autor liefert ein besonderes Panzanella-Rezept!... Kulinarik0 Comments99 views 0
