Risotto-Rezept: Topinambur trifft Crunch 27. Februar 2026 Cremige Konsistenz, der Reis leicht bissfest – Risotto versetzt uns sofort nach Italien. Unser Koch Davide hat ein ganz besonderes Rezept!... Kulinarik0 Comments11242 views 0
Kimchi-jjigae-Rezept: Das Löffelglück aus Korea 28. Januar 2026 Wenn's draußen kalt ist, sollte drinnen Comfort Food auf dem Tisch stehen. Und genau das ist das koreanische Gericht Kimchi Jjigae.... Kulinarik0 Comments104 views 0
Dieses Miesmuschel-Rezept holt den Urlaub nach Hause 19. Dezember 2025 Bei Miesmuscheln scheiden sich die Geister. Unser Redaktion-Koch Davide hat sich deswegen ein besonderes Rezept überlegt.... Kulinarik0 Comments43 views 0
Gnudi-Rezept: Kohl trifft Klößchen 28. November 2025 Gnudi sind eigentlich mit Ricotta gefüllte Klößchen. Davide hat das Gericht neu interpretiert und ein norddeutsches Gnudi-Rezept erstellt.... Kulinarik0 Comments38 views 0
Auberginen-Katsu: Knusprige Schale, weicher Kern 30. Oktober 2025 Fusion-Küche gibt es schon lange. So hat das japanische Tonkatsu seine Wurzeln im Westen. Die vegetarische Version: Auberginen-Katsu.... Kulinarik0 Comments134 views 0
Agnolotti-Rezept: Wenn Italien auf Levante trifft 30. September 2025 In diesem außergewöhnlichen Rezept für Agnolotti del plin lässt Redaktions-Koch Davide Italien mit Levante verschmelzen.... Kulinarik0 Comments74 views 0
Rezept für Yukhoe: So roh, so gut 28. August 2025 Klassisches Rindertatar kennen wir alle. Aber dieses Rezept für Yukhoe – eine koreanische Variante – ist besonders. Und leicht umzusetzen.... Kulinarik0 Comments61 views 0
Panzanella-Rezept: Altes Brot, neuer Glanz 31. Juli 2025 Panzanella ist ein italienischer Sommer-Klassiker. Aber klassisch kann jeder, unser Autor liefert ein besonderes Panzanella-Rezept!... Kulinarik0 Comments93 views 0
Chicharrón-Rezept: Dieses Gericht macht scharf auf Lima 27. Juni 2025 Die peruanische Küche gehört zu den besten der Welt, findet unser Autor Davide Izzi und präsentiert uns sein liebstes Chicharrón-Rezept.... Kulinarik0 Comments63 views 0
Fregola & Meer 30. Mai 2025 Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Fregola mit Venusmuscheln.... Kulinarik0 Comments71 views 0
