Kulinarik

Liebe geht durch den Magen

Das Mandarin Oriental Paris verbindet asiatische Gastfreundschaft mit Pariser Eleganz und serviert dabei Sternenküche wie von einem anderen Planeten. reisen-EXCLUSIV-Autorin Simone Sever hat angebissen. Eine Menüabfolge....
Flasche Rotwein mit Trauben auf Holztisch

Das Geheimnis der Bordeaux-Weine

Bordeaux-Weine sind bei Weinkennern aus der ganzen Welt beliebt. Der neueste Trend: Die Besinnung auf Tradition und Ursprünglichkeit. Wir verraten, was es damit auf sich hat – und welche Weingüter man besuchen sollte....

New York: Unsere Kochbuch-Favoriten

Mein erster Gedanke, wenn ich an amerikanische Küche denke: Burger mit Pommes. New York aber ist eine Weltstadt. Ein Ort, wo unterschiedliche kulinarische Einflüsse miteinander verschmolzen sind. Hier sind unsere Lieblingskochbücher der Metropolenküc...
Reffen in Kopenhagen: Pulled Pork

Schmausen in der Werft

Das Reffen in Kopenhagen ist der neue Hotspot für Feinschmecker und Naschkatzen. Der neue Street-Food-Markt bietet mehr als 50 kulinarische und künstlerische Hingucker....
Kloster Marienberg in Südtirol

Poesie zwischen Weinberg und Kloster

Beim Genuss edler Tropfen hat sich schon so mancher Weinliebhaber zu poetisch-literarischen Höhenflügen aufgeschwungen. Doch in der Regel befinden sich die feinen Reben dann bereits verarbeitet im Glas und nicht mehr als sonnengereifte Früchte am Rebstock. Anders im Calvenschlössl im Herzen des Vinschgau. Text: Susanne Wess ...
Gericht in Schale

Kernig speisen in Kärnten

Alpe-Adria-Küche wird in Österreichs südlichstem Bundesland zelebriert, das Beste aus den Bergen, den Seen und dem Meer – Slowenien und Italien sind nicht weit. Und jetzt gibt es noch einen neuen Trend in der Kärntner Küche. Text: Verena Wolff...

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