Jennifer Latuperisa-Andresen
Von einem nostalgischen Sommercamp in Mexiko über eine kulinarische Denkfabrik in Österreich bis hin zu einem stillen Rückzugsort in Italien – diese sechs außergewöhnlichen Hotels gehen weit über das klassische Übernachtungserlebnis hinaus.
Guerrero, Mexiko
Im Hotelito at MUSA wird jedes Jahr ein Adults-only-Sommercamp veranstaltet, das den nostalgischen Gemeinschaftsgeist klassischer Ferienlager einfängt. Denn das vielseitige Programm reicht von Live-Musik und Spielen bis hin zu Bio-Gartenbau und Surfen – ideale Voraussetzungen für spontane Verbindungen unter Gleichgesinnten.
Foto: Ahmed
»Wie in einem traditionellen Ferienlager entstehen durch gemeinsame Aktivitäten schnell enge Bande«, erklärt Tara Medina, eine der kreativen Köpfe hinter dem Hotel. So schafft das Camp eine besondere Atmosphäre, die tiefgehende Begegnungen und ein Gefühl der Zugehörigkeit fördert.
Foto: DesignHotels/Hotelito by Musa
Pelopponnes, Griechenland
Auch das Dexamenes Seaside Hotel hebt Gastfreundschaft auf ein neues Niveau und verwandelt sein Restaurant dex.Silo.01, untergebracht in einem Silotank aus den 1920er-Jahren, in eine Plattform für Bildung und Aktivismus.
»Es ist mehr als ein Restaurant – es ist eine Bühne«, sagt Nikos Karaflos, der visionäre Kopf hinter dem Hotel. Denn hier treffen Künstler und Wissenschaftler aufeinander, um Themen wie Ernährungssouveränität, kulturelles Erbe und rechtliche Rahmenbedingungen zu diskutieren. Auch kulinarischer Genuss verschmilzt mit tiefgründigen Gesprächen, die inspirieren, herausfordern und zum Nachdenken anregen.
Foto: DesignHotels/Dexamenes Seaside Hotel
Umbrien, Italien
Eremito, erbaut im Stil eines Klosters aus dem 14. Jahrhundert, ist ein Rückzugsort der besonderen Art – ein eco-luxury Hermitage, das Stille und Selbstfindung in den Mittelpunkt stellt. So lassen Gäste digitale Ablenkungen hinter sich und tauchen in ein bewusstes Dasein ein.
Foto: DesignHotels/Eremito
Der Tag ist geprägt von meditativen Ritualen, vegetarischer Farm-to-table-Küche in absoluter Stille, regenerierenden Self-Care-Retreats und epigenetischen Kursen. Denn hier geht es nicht nur um Erholung, sondern um eine tiefgehende Erfahrung, die Körper und Geist transformiert.
Lech am Arlberg, Österreich
Mitten in den österreichischen Alpen ist das Rote Wand Gourmet Hotel weit mehr als ein Feinschmecker-Hotspot – es ist eine kreative Denkfabrik für die gehobene Küche. Erst jüngst mit dem Michelin Key ausgezeichnet, setzt das Hotel Maßstäbe in kulinarischer Innovation.
Neben seinen zwei hochgelobten Restaurants bietet es Kochkurse, Supper Clubs, Pop-ups mit Spitzenköchen und Begegnungen mit visionären Winzern der Region. Also eine Genussreise, die Wissen, Handwerk und Gaumenfreuden auf meisterhafte Weise vereint.
Fotos: DesignHotels/Rote Wand Gourmet Hotel
Zermatt, Schweiz
Das CERVO Mountain Resort lädt jährlich zum Retreat »A Love Beyond« – ein Wochenende voller innovativer Ideen, anregender Workshops und Achtsamkeit vor der grandiosen Kulisse der Schweizer Alpen.
Ebenfalls zum Programm gehören gemeinsame Lunches in luftiger Höhe, wohltuende Wellness-Erlebnisse, Atem-Sessions und inspirierende Vorträge. Darüber hinaus setzen renommierte Gastköche aus aller Welt kulinarische Höhepunkte. Jeder Moment hier ist eine Einladung, zu wachsen, sich zu vernetzen und neue Perspektiven zu entdecken.
Foto: DesignHotels/CERVO Mountain Resort
Minami-Uonuma, Japan
Satoyama Jujo definiert japanische Kochkunst neu und setzt im Restaurant des Hotels Sanaburi konsequent auf »all-natural Japanese cuisine«. Beispielsweise werden saisonale Kräuter aus den Bergen mit traditionellen Methoden zubereitet, um ihre Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Nach dem Winter, wenn der Schnee geschmolzen ist, zieht das Küchenteam in die Wildnis, um frische Kräuter zu sammeln. Davon kommen einige direkt auf den Teller, andere werden für den Winter eingelegt. Herzstück jeder Mahlzeit ist der berühmte Koshihikari-Reis aus Minami-Uonuma, der die tiefe Verbundenheit zur lokalen Kulinarik verkörpert.
Foto: DesignHotels