Rezept des Monats Archive

Gnudi-Rezept: Kohl trifft Klößchen

28. November 2025

Gnudi sind eigentlich mit Ricotta gefüllte Klößchen. Davide hat das Gericht neu interpretiert und ein norddeutsches Gnudi-Rezept erstellt....

30. Oktober 2025

Fusion-Küche gibt es schon lange. So hat das japanische Tonkatsu seine Wurzeln im Westen. Die vegetarische Version: Auberginen-Katsu....

30. September 2025

In diesem außergewöhnlichen Rezept für Agnolotti del plin lässt Redaktions-Koch Davide Italien mit Levante verschmelzen....

28. August 2025

Klassisches Rindertatar kennen wir alle. Aber dieses Rezept für Yukhoe – eine koreanische Variante – ist besonders. Und leicht umzusetzen....

31. Juli 2025

Panzanella ist ein italienischer Sommer-Klassiker. Aber klassisch kann jeder, unser Autor liefert ein besonderes Panzanella-Rezept!...

27. Juni 2025

Die peruanische Küche gehört zu den besten der Welt, findet unser Autor Davide Izzi und präsentiert uns sein liebstes Chicharrón-Rezept....

30. Mai 2025

Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Fregola mit Venusmuscheln....

29. April 2025

Weißer Spargel? Lieben die Deutschen! Unser Autor Davide Izzi verrät in diesem Rezept, wie man die Stangen kreativ auf den Teller bringt....

28. März 2025

Noch ist im Supermarkt wenig Frühlingsgemüse zu finden. Doch dieses Brokkolini-Rezept verdrängt den Winter endgültig aus der Küche. ...

28. Februar 2025

Von Arancini hat man vielleicht schon mal gehört. Aber Kimchi-Arancini? Wir verraten euch das Rezept für diese Fusion-Leckerei. ...