Gnudi-Rezept: Kohl trifft Klößchen 28. November 2025 Gnudi sind eigentlich mit Ricotta gefüllte Klößchen. Davide hat das Gericht neu interpretiert und ein norddeutsches Gnudi-Rezept erstellt.... Kulinarik0 Comments8 views 0
Auberginen-Katsu: Knusprige Schale, weicher Kern 30. Oktober 2025 Fusion-Küche gibt es schon lange. So hat das japanische Tonkatsu seine Wurzeln im Westen. Die vegetarische Version: Auberginen-Katsu.... Kulinarik0 Comments100 views 0
Agnolotti-Rezept: Wenn Italien auf Levante trifft 30. September 2025 In diesem außergewöhnlichen Rezept für Agnolotti del plin lässt Redaktions-Koch Davide Italien mit Levante verschmelzen.... Kulinarik0 Comments53 views 0
Rezept für Yukhoe: So roh, so gut 28. August 2025 Klassisches Rindertatar kennen wir alle. Aber dieses Rezept für Yukhoe – eine koreanische Variante – ist besonders. Und leicht umzusetzen.... Kulinarik0 Comments44 views 0
Panzanella-Rezept: Altes Brot, neuer Glanz 31. Juli 2025 Panzanella ist ein italienischer Sommer-Klassiker. Aber klassisch kann jeder, unser Autor liefert ein besonderes Panzanella-Rezept!... Kulinarik0 Comments89 views 0
Chicharrón-Rezept: Dieses Gericht macht scharf auf Lima 27. Juni 2025 Die peruanische Küche gehört zu den besten der Welt, findet unser Autor Davide Izzi und präsentiert uns sein liebstes Chicharrón-Rezept.... Kulinarik0 Comments56 views 0
Fregola & Meer 30. Mai 2025 Jeden Monat stellt reisen EXCLUSIV ein Rezept des Monats vor, zubereitet von Davide Izzi. Diesen Monat: Fregola mit Venusmuscheln.... Kulinarik0 Comments64 views 0
Ei Like It Raw: Onsen trifft Nordsee 29. April 2025 Weißer Spargel? Lieben die Deutschen! Unser Autor Davide Izzi verrät in diesem Rezept, wie man die Stangen kreativ auf den Teller bringt.... Kulinarik0 Comments3617 views 0
Brokkolini-Rezept: So kommt der Frühling in die Küche 28. März 2025 Noch ist im Supermarkt wenig Frühlingsgemüse zu finden. Doch dieses Brokkolini-Rezept verdrängt den Winter endgültig aus der Küche. ... Kulinarik0 Comments109 views 0
Kimchi, Reis & Amore: Ein besonderes Arancini-Rezept 28. Februar 2025 Von Arancini hat man vielleicht schon mal gehört. Aber Kimchi-Arancini? Wir verraten euch das Rezept für diese Fusion-Leckerei. ... Kulinarik0 Comments74 views 0
