Es klingt ungewöhnlich, aber ja: Wir haben einen Redaktions-Koch – besser gesagt, einen echten Kulinarik-Kenner. Davide Izzi sammelte schon früh seine ersten Geschmackserlebnisse. Heute lebt er in Hamburg, ist aber auch oft in Berlin unterwegs. Klar, dass wir da neugierig werden: Wo geht unser Redaktions-Koch selbst essen, wenn er in Deutschland unterwegs ist?
Text: Charlotte Sauer
Schwäbische Küche in Esslingen
Zwischen Käsespätzle und Maultaschen: Die traditionelle Küche im Restaurant »Kleine Traube« in Esslingen ist für Davide jede Reise wert. Praktisch ist, dass Esslingen mit der S-Bahn gerade mal 20 Minuten von Stuttgart entfernt ist. Außerdem ist das Gebäude an sich ein echter Hingucker. »So ein altes Fachwerkhaus«, sagt Davide im Gespräch mit Chefredakteurin Jenny. Die Atmosphäre rundet das kulinarische Erlebnis also perfekt ab.
Achtung: Vorher unbedingt reservieren, die Plätze sind begehrt!
Hamburg glänzt mit gleich zwei Perlen
Im stylischen »Klinker« in Hamburg steht gemeinschaftliches Essen auf der Karte. Die Gerichte aus größtenteils regionalen Zutaten können ganz wunderbar geteilt werden. Die stetig wechselnde Karte orientiert sich an der Saison – so lässt sich bei jedem Besuch etwas Neues entdecken. Eine Reservierung ist hier kein Muss, aber sicher ist sicher!
Das »Izakaya by Dokuwa« ist ein Stück Japan mitten in der Hansestadt. Allerdings handelt es sich nicht um ein klassisches Restaurant: Stühle gibt es nicht, hier wird an der Bar oder an Biertischen im Freien gegessen. »Und wirklich jedes Gericht versetzt einen sofort nach Japan«, schwärmt Davide. Seine Empfehlung: Karaage und frischer Fisch, dazu ein kaltes Bier. Auch hier gilt: lieber viele kleine Teller als ein großes Gericht.
Foto: Jana Freiberger
Urig und urban: Das Marktlokal in Berlin
Wer in Berlin unterwegs ist, findet in der historischen »Markthalle Neun« in Kreuzberg das »Marktlokal«. »Sehr urig, bodenständig, und die Küche wirklich sehr, sehr gut«, so Davide.
Hier trifft regionale Saisonküche auf lässige Atmosphäre, dazu gibt es leckeres Bier, Wein und Cocktails. Sharing is Caring – bestell dir am besten eine Auswahl an Gerichten zum Teilen!
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Hot Take: Die beste Currywurst Deutschlands gibt’s im Saarland
Für Davide ist klar: Die beste Currywurst Deutschlands gibt es bei »Kalinski« in Saarbrücken. Da kommt nichts aus der Tube. »Die Würste stammen von einem lokalen Metzger, die Soßen sind hausgemacht.« Davide kennt’s aus erster Hand – er hat dort selbst mal gearbeitet. Und ja: Man schmeckt die Liebe in jedem Bissen. Lecker!
Foto: Jana Freiberger