Schottland nachhaltig bereisen

Das Thema Nachhaltigkeit wird in allen Lebensbereichen immer wichtiger. Wie verantwortungsvolles Reisen geht, zeigt Schottland, denn Nachhaltigkeit ist das Herzstück dessen, was das Land ausmacht. reisen EXCLUSIV hat Empfehlungen für einen schottischen Urlaub mit großen Abenteuern, aber kleinem ökologischen Fußabdruck.

Schottland nachhaltig erleben in der Hauptstadt

Einen ersten Überblick verschafft man sich in Schottlands Hauptstadt Edinburgh am besten mit Edinburgh Bike Tours. Denn im Programm sind Halb- oder Ganztagstouren, die zu historischen Gebäuden und entlang versteckter Pfade bis an die Küste führen. Geleitet werden die Touren von erfahrenen Guides. Doch wer mehr Action braucht, der schließt sich einer Edinburgh Run Tour an. In diesem Fall erläuft man sich nicht nur die Sehenswürdigkeiten der Stadt, sondern verbessert gleichzeitig die eigene Fitness. An der Route liegen eine Vielzahl an kulturellen Highlights und ebenso die weniger bekannten Viertel der Stadt wie Stockbridge und das Water of Leith.

Dean Village ist ein Viertel in Edinburgh.

VisitScotland/Kenny Lam

Die Bahnstrecke Borders Railway, die Edinburgh mit der malerischen Region Scottish Borders im Süden verbindet, wird komplett elektrisch betrieben und ist perfekt für einen umweltfreundlichen Ausflug. Denn innerhalb eines Tages ist es möglich, Melrose Abbey zu besuchen, am Ufer des Flusses Tweed entlangzuspazieren, Abbotsford, das eindrucksvolle Anwesen des berühmten Schriftstellers Sir Walter Scott, zu besichtigen oder das brandneue Trimontium Museum zu entdecken.

ein Zug in Schottland auf der Borders Railway Route

VisitScotland/Kenny Lam

Schottland auf Entdeckungstour

Auf zu Großbritanniens erste Wildtiersafari auf Mountain-E-Bikes! Wild Discovery, ein innovativer neuer Anbieter für Tierbeobachtungstouren, hat sich mit eGuide Scotland zusammengetan und sorgt mit diesen neuen Touren für einen zusätzlichen Adrenalinschub. Gleichzeitig wird der CO2-Fußabdruck von Wildtierbeobachtungsurlauben reduziert.

Mit dem E-Bike durch die wunderschöne Landschaft des Cairngorms-Nationalpark kurven klingt zu aufregend? Für alle, die sich bisher noch nie auf ein Mountainbike gewagt haben, hat Aviemore Bikes die Antwort. Mit der kürzlich erworbenen E-Bike-Flotte ist es auch für Anfänger ohne Vorkenntnisse einfach geworden, die Trails zu genießen. Das Team von Aviemore Bikes hat eine ganze Reihe an Vorschlägen für atemberaubende und zugleich sichere Routen parat.

Mit dem Rennrad in Schottland über den Mennock Pass

VisitSctoland/Visit South West Scotland/Damian Shields

Wer doch lieber auf vier Rädern unterwegs ist, kann die Orkney-Inseln mit Spoot, dem elektrischen Wohnmobil, erkunden. Und wer Lust hat, kann auch gleich noch mal in die Luft gehen, auf dem kürzesten, kommerziellen Flug der Welt. Denn die durchschnittliche Flugdauer von Westray nach Papa Westray, zwei Inseln, die zu Orkney gehören, beträgt etwa zwei Minuten. Wie das nachhaltig sein soll? Diese Verbindung soll bis 2026 als erste vollständig elektrisch betrieben werden. Bereits jetzt testet die schottische Fluggesellschaft Loganair Elektroflüge und rüstet ihre aktuelle Flotte mit den effizientesten Flugzeugen aus.

Schottland schmeckt nachhaltig

Mit einem endlosen Angebot an erstklassigen Restaurants, die sich der Kombination von Gesundheit und Geschmack verschrieben haben, ist Schottland der perfekte Ort für alle Feinschmecker! Im Glasgower Trendviertel Finnieston lockt das Soul Food Kitchen mit 100 Prozent veganen Köstlichkeiten. Der Good Store in Edinburgh wird von zwei Schwestern geführt, die sich für die Verfügbarkeit gesunder Lebensmittel und die Reduzierung von Abfall einsetzen. Es werden ausschließlich Bio-Produkte verkauft und der Einkauf ist zudem plastikfrei.

Seafood auf den Orkney Inseln in Schottland

VisitScotland/VisitOrkney/Colin Keldie

Kurz gesagt: Die Isle of Arran an der Südwestküste Schottlands ist als »Food Isle« bekannt. Denn mit zwei Whisky-Destillerien, einer Schokoladen-Manufaktur, lokal gebrautem Bier, preisgekröntem Käse und Eiscreme zum Dahinschmelzen lässt die Insel für Feinschmecker keine Wünsche offen. Dort kann man aber auch selbst aktiv werden und sich mit East Neuk Seaweed auf die Suche nach essbaren Algen begeben. Unter der Leitung von Jayson Byles, einem passionierten Sammler und Küchenchef, werden die gesunden Meerespflanzen entlang der malerischen Küste der Region Fife gesammelt. Anschließend werden sie danach zusammen mit anderen Zutaten zu einer köstlichen Mahlzeit verarbeitet.

Glen Rosa auf der Isle of Arran in Schottland.

VisitScotland/Kenny Lam

Schottland trinkt

Guten Gewissens anstoßen und das eine oder andere »Dram« (schottisch für Schlückchen) Whisky genießen, das gehört zum Urlaubsvergnügen in Schottland dazu. Dank Nc’Nean, der ersten Netto-Null-Destillerie des Landes, kann man das Wasser des Lebens jetzt auch ganz nachhaltig genießen. Im Jahr 2020 brachte die junge und unabhängige Brennerei von Annabel Thomas ihren ersten Whisky auf den Markt. Obendrein wurde 2021 bekannt, dass die Destillerie in Drimin ihren Bio-Whisky klimaneutral herstellt und dabei keinerlei Abfälle produziert.

Glenkinchie, südlich von Edinburgh, ist als eine der »Four Corners of Scotland«-Destillerien von Johnnie Walker bekannt und wurde Ende 2020 nach aufwändiger Renovierung wiedereröffnet. Die Brennerei in der Region East Lothian verfügt über einen eigenen Obstgarten und Bienenstöcke als Teil ihrer Natur- und Nachhaltigkeitsstrategie. Sie hat sich damit einen Green Tourism Gold Award für ihren umweltfreundlichen Betrieb gesichert. Wer Interesse und Zeit hat, macht eine Tour durch die Destillerie.

Voraussichtlich noch Ende 2021 wird das neue Besucherzentrum der Arbikie Distillery in der Region Angus eröffnet. In diesem Falle besonders spannend: Die Brennerei wird den einzigen Scotch-Roggenwhisky der Welt herstellen sowie Nàdar, den weltweit einzigen klimapositiven Gin und Wodka.

VisitScotland/David N Anderson

Schottland tanzt

Schottland Musikszene ist nirgendwo so lebendig wie in Glasgow, das 2008 zur ersten Unesco City of Music des Vereinigten Königreichs ernannt wurde. Dort können Nachtschwärmer im Sinne der Umwelt feiern. Denn der SWG3-Komplex ist einer der innovativsten Veranstaltungsorte Schottlands. Hier wurde ein Heiz- und Kühlsystem installiert, das die Körperwärme der Clubber als Energiequelle nutzt. Wie das funktioniert? Die abgegebene Wärme kann von Wärmepumpen aufgefangen und in Energie umgewandelt werden. Dementsprechend könnten Schätzungen zufolge auf diese Weise jährlich 70 Tonnen CO2 eingespart werden. Tanzen für die Umwelt!