Ein Gläschen Wein im Urlaub, wer mag da schon Nein sagen? Ein Gläschen des gehaltvollen Traubensafts in der Atmosphäre eines Weinguts – und ein klares Ja! ist die Antwort. In diesen Vinum Hotels in Südtirol ist die Nähe zu besten Weinen garantiert. In vinum veritas!

Ein Hotel mit eigenem Weingut bringt gleich mehrere Vorteile mit sich. Zum einen ist die Rebe zum Greifen nah, und die edelsten Tropfen sind nur einen Steinwurf entfernt. Zum anderen sind die Hoteliers Winzer aus Leidenschaft und teilen ihr Rebenwissen gern mit interessierten Gästen. Dann gibt es auch Antworten auf solche Fragen: Wie kommt der edle Tropfen in die Flasche? Wie läuft die Weinlese ab, und worauf kommt es beim Keltern an?

Und das Beste kommt am Ende des Abends. Dann nämlich, wenn man sich nach dem Weingenuss über den Heimweg keinerlei Gedanken machen muss und die Zimmer oder die eigene Weinfass-Lodge nur wenige Rebenreihen entfernt liegen.

Wir stellen euch fünf Vinum Hotels in Südtirol genauer vor. Wohl bekomm’s!

Hotel Turm mit Weingut Grottnerhof

In der malerischen Region rund um Völs bei Bozen liegt am Fuße des Schlerns das Hotel Turm mit dem Weingut Grottnerhof. Ein Traditionsweingut aus dem 13. Jahrhundert. Gäste, die ein Gefühl für die Weinlese bekommen möchten, können gern mit anpacken. Die Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit, ihre lebendigen und mineralischen Noten und den besonderen Abgang aus. Alle Weine tragen die Namen sehr charakterstarker Vögel. Der Blauburgunder zum Beispiel wurde nach dem Kolkraben benannt: Corvus Corax.

Chef Stephan Pramsthaler vom Hotel Turm mit einem Raben auf dem Arm.

Vinum Hotel Turm

Vinum Hotel Pacherhof

Auf bis zu 1.000 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken sich die Weinberge des Eisacktals, dem nördlichsten Weinbaugebiet Italiens. Die Lage entlang des Eisacks ist beeindruckend und vor allem für Weißweine wie Sylvaner, Müller-Thurgau oder den kräftigen Kerner bekannt.

Das Hotel und Weingut Pacherhof setzt ganz auf traditionelle Rebsorten und präsentiert stolz seinen Sylvaner, der sich durch feine Fruchtaromen und eine sanfte Säure auszeichnet. Im historischen Weinkeller zwischen altehrwürdigen Gemäuern aus dem 12. Jahrhundert werden die Trauben schonend gepresst und behutsam bearbeitet. Hotelgäste haben die Möglichkeit, an regelmäßig stattfindenden Weinkellerführungen und Weinverkostungen teilzunehmen. Am Ende des Tages kann man im neuen Wellnessbereich entspannen.

Ein Mann steht vor Weinreben.

Vinum Hotel Pacherhof/vinumhotels.com

Vinum Hotel Spitalerhof

»Muga«, so hat der Hausherr und Winzer des Genusshotels Spitalerhof seinen Lieblingswein genannt und ihm somit den Namen verliehen, den er selbst als Spitznamen trägt. Der Grüne Veltliner mit fruchtiger Note spiegelt das gute Lebensgefühl des Hauses wider.

Unsere Empfehlung: Genießt am besten ein Glas davon im Whirlpool auf der Sonnenterrasse der Fassl-Lodge, einem luxuriös ausgestatteten Weinfass, das einst 44.000 Liter fassen konnte und jetzt mit Doppelbett, Bad und viel Privatsphäre die Hotelgäste verwöhnt.

Eines der schönsten Vinum Hotels in Südtirol: der Spitalerhof.

Vinum Hotel Spitalerhof

Vinum Hotel Klosterhof

Als Gründungsmitglieder der »Freien Weinbauern Südtirol« kellern die Hausherren des Vinum Hotels Klosterhof ausschließlich von ihren drei Spitzenlagen hervorragende Eigenbauweine ein.

Da dem Wein nachgesagt wird, er habe schönheitsfördernde Kräfte, wird im Vinum Hotel Klosterhof auch Wein-Wellness angeboten, etwa Trauben-Treatments, die der Schönheit auf die Sprünge helfen. Im Wein-Wellnessbereich dreht sich alles um die Rebe, und dazu gibt es den passenden Rotwein – nämlich den, aus dessen Trester die Anwendung hergestellt wurde: Schwarze Madonna.

Eine Frau in einem Holzfass im Wellness-Bereich des Vinum Hotels Klosterhof.

Vinum Hotel Klosterhof/Franziska Unterholzner

Vinum Hotel Schloss Korb

Hoch oben über Eppan thront das mittelalterliche Märchenschloss Vinum Hotel Schloss Korb, das neben einem sagenhaften Panoramablick auch mit einer Gourmetküche sowie exquisiten Weinschätzen lockt. Die Weinschätze werden zum Teil in einem ehemaligen Bunker – einem alten Luftschutzstollen – gelagert, die den Aufenthalt hier zu einem Wein-Highlight machen.

Nicht verpassen sollte man die Führung von Schlossherr Fritz Dellago. Dabei werden die Gäste jeden Montag persönlich durch den hauseigenen Wein-Kulturbunker aus dem Zweiten Weltkrieg sowie durch den Barrique-Stollen begleitet.

Der hauseigene Wein-Kulturbunker des Vinum Hotels Schloss Korb.

Vinum Hotel Schloss Korb

Nachtrag: Ein weiterer Vorteil der Vinum-Hotels mit eigenem Weingut: Man kann sich für zu Hause ein Fläschchen mitnehmen und in Erinnerungen schwelgen.