Unter den ersten Gästen sein in den neuen Hotels vom Januar 2021. Alles ist noch unberührt, das Bett wurde womöglich noch nie benutzt und bisher sind auch nur wenige im Pool geschwommen. In einem Hotel zu übernachten, das erst kürzlich aufgemacht hat, ist ein ganz besonderes Erlebnis. Wie wäre es mit einem diesen neuen Hotels in Italien, Thailand, Hongkong und den USA?
Falkensteiner Kronplatz, Italien
Wo liegt’s? Ganz in der Nähe zur Talstation Kronplatz in Südtirol.
Wie viele Zimmer? 97 Zimmer und Suiten.
Was verspricht das Interieur? Für Stararchitekt Matteo Thun diente die heimische Gipfelwelt als Inspirationsquelle. Bei der Umsetzung interpretierte er Traditionen auf zeitgemäße Weise und legte ein besonderes Augenmerk auf natürliche und hochwertige Materialien. In vier Gebäudeblöcken, die sich farblich an die Jahreszeiten anlehnen, finden sich die lichtdurchfluteten Zimmer und Suiten. Stoffe, Vorhänge und Kissen bilden dabei ein harmonisches Gesamtbild und schlichte Erdtöne werden durch Farbakzente ergänzt.
Wo essen und trinken? In der Küche vermischt sich die heimische Slow Food-Gastronomie mit den kulinarischen Besonderheiten all jener Länder, die die höchsten Gipfel der Welt vorzuweisen haben, etwa Tibet, Peru, Alaska, Argentinien und Tansania. Das Sharing-Konzept sieht zudem eine offene Küchenkultur mit Fusion-Elementen, eigener Brotphilosophie sowie handverlesenen Käse- und Weinverkostungen und einem hauseigenen Perma-Kräutergarten vor.
Was kann man unternehmen? Getreu dem Motto »Von Bergfreunden für Bergfreunde« soll der Gast die einmalige Möglichkeit bekommen, zusammen mit namenhaften Bergsteigern, Skifahrern oder Biathleten die jeweilige Sportart persönlich auszuüben. Zudem berät der erste Experience Concierge der Hotelgruppe in allen Fragen zu Aktivitäten rund um das Hotel und offeriert maßgeschneiderte Touren sowie Expertenvorträge.
Highlight? Das Acquapura Mountain SPA nutzt die Kraft der vier Bergelemente der Dolomiten Gestein, Quellwasser, Höhensonne und Bergluft im Einklang mit den Jahreszeiten zur Steigerung der Vitalität. Auf mehreren Etagen begeistert der Wellnessbereich mit einem Rooftop Pool mit Panorama-Liegefläche und Kronplatzblick, einem 25 Meter langen Außensportpool sowie diversen Saunen, einem Hamam und Yogaraum.
Was kostet der Spaß? Eine Übernachtung in einem Deluxe Doppelzimmer inklusive 7Summit-Halbpension für zwei Personen ist ab 349 Euro buchbar.
Casa Fantini, Italien
Wo liegt’s? In dem Dorf Pella am Ortasee in Piemont.
Wie viele Zimmer? Nur elf, davon fünf Superior Rooms, vier Prestige Rooms und zwei Suiten.
Was verspricht das Interieur? Das Hotel wurde vom italienischen Architekten Piero Lissoni von Lissoni Architettura entworfen, der mit der Hotelbesitzerin Daniela Fantini, Chefin von Fantini Rubinetti, zusammenarbeitete, um ihre »Vision für ein Hotel zu interpretieren, das vom langsamen Tempo des Sees inspiriert ist«. Lissonis charakteristischer Stil ist eine Mischung aus Eleganz und Understatement. Er verwendet warme Materialien wie Holz und Textilien, die in ikonische Stücke zeitgenössischen Designs integriert sind.
Wo essen und trinken? Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Paolo Bullone kreiert innovative saisonale Menüs mit saisonalen Zutaten, die nach Möglichkeit von kleinen Betrieben aus der Region stammen. Gäste haben die Wahl aus einem der 4- oder 7-Gänge-Degustationsmenüs mit Wein. A la carte gibt es Gerichte wie etwa Tortellini mit Zwiebeln, Parmesan und schwarzem Trüffel, gefolgt von Lammfleisch mit Kirschen und Zwiebeln aus der Gemeinde Tropea.
Was kann man unternehmen? Vor allem Unternehmungen am und im See, wie etwa Bootstouren, Wasserski, Rudern und Angeln. Oder ihr nehmt an einer Oldtimer-Tour teil, die von einem lokalen Historiker geführt wird, und entdeckt die Kultur und Geschichte der Region. Außerdem möglich: Naturwanderungen durch den Mottarone-Park und Besuche lokaler Designhäuser.
Was kostet der Spaß? Ab 523 Euro für eine Nacht im Superior Room in der Nebensaison (März-Mai und Oktober).
Banyan Tree Krabi, Thailand
Wo liegt’s? An Thailands Westküste am Tubkaek Beach.
Wie viele Zimmer? 72 Zimmer und Suiten.
Wo essen und trinken? Gästen stehen vier Restaurants zur Auswahl: The Naga Kitchen (internationale Küche), Saffron, Bird’s Nest (beide thailändische Küche) und Kredkaew Bar (mediterrane Küche). Wer lieber im Zimmer essen möchte, kann den 24-In-room-Dining-Service nutzen.
Was kann man unternehmen? Die Region Krabi mit ihren Mangrovenwäldern, Kalksteinformationen, Bilderbuchsandstränden und kleinen vorgelagerten Inseln zählt zu den noch weitgehend unberührten Regionen des Landes.
Highlight? Herzstück des Resorts ist das tropische Banyan Tree Spa, welches alte asiatische Wellbeing-Traditionen mit den Erkenntnissen der Hydrotherapie vereint. »The Rainforest«, Krabis erstes Hydrotherapie-Spa, ist umgeben von tropischen Gärten und sorgt mit der heilenden Wirkung des Wassers für sanfte Entspannung. Der Blick durch große Glasfronten auf die umliegende Natur hilft dabei, die Seele baumeln zu lassen.
Was kostet der Spaß? Ab rund 285 Euro pro Nacht fürs DZ.
Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River, Thailand
Wo liegt’s? In Bangkok, an einem 200 Meter langen Flussabschnitt an der Charoenkrung Road, etwa 40 Minuten vom internationalen Flughafen Suvarnabhumi entfernt.
Wie viele Zimmer? 299. Jede Unterkunft verfügt über hohe Decken, raumhohe Fenster mit Blick auf den Fluss oder den Garten und Spa-würdige Bäder.
Was verspricht das Interieur? Die Gebäude, in denen sich das Four Seasons Hotel Bangkok befindet, wurden von den Architekten von Hamiltons International entworfen. Die Gestaltung des Interieurs übernahm Designer Jean-Michel Gathy von DENNISTON. Hohe Decken und Glaswände versprechen viel Raum zum Durchatmen, während die Pools und fließendes Wasser wie ein Echo des vorbeiströmenden Chao Phraya-Flusses erscheinen. Gathy kuratierte zudem eine Kunstsammlung. Ein eigener ART Space in Zusammenarbeit mit dem MOCA Bangkok, der sich von der Lobby bis zum Fluss erstreckt, zeigt zeitgenössische thailändische Künstler in wechselnden Ausstellungen und zelebriert die Handwerkskunst des Landes.
Wo essen und trinken? Es gibt drei Restaurants, zwei Lounges und ein Café. Im Riva del Fiume Ristorante werden regional und saisonal inspirierte italienische und im Yu Ting Yuan authentisch kantonesische Gerichte serviert, während in der Brasserie Palmier Brasserie-Klassiker mit Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchte kredenzt werden. Cocktails, Craft Spirits, seltener Champagner und feinste Zigarren finden sich auf der Karte des BKK Social Club.
Im Café Madeleine bereitet Chefkoch Bruce Trouyet und sein Pâtisserie-Team feine Naschereien zu.
Was kann man unternehmen? Das Hotel liegt in einem der spannendsten Bezirke der Stadt: entlang der historischen Charoenkrung Road nämlich. Dort und in den unzähligen kleinen Straßen und Gassen locken Straßenverkäufer mit neuen Food-Konzepten, traditionellem Kunsthandwerk und Boutiquen mit Designerwaren. Entlang des Chao-Phraya-Flusses findet sich außerdem das Iconsiam, das neueste Premium-Einkaufszentrum der Stadt, mit direktem Zugang über das hoteleigene Flussdock. Um die Flusskanäle, schwimmenden Küchen, alten Tempel und charmanten Fischerpiers zu erkunden, ist dagegen ein Wassertaxi das Mittel der Wahl.
Was kostet der Spaß? Ab 235 Euro pro Nacht fürs DZ.
The Hari, Hongkong
Wo liegt’s? Zwischen den beiden Stadtteilen Causeway Bay und Wan Chai in Hongkong.
Wie viele Zimmer? 210, inklusive dreier Rooftop-Suites.
Was verspricht das Interieur? Verantwortlich war Tara Bernerd, die Gründerin von Tara Bernerd & Partners, einer führenden internationalen Innenarchitektur- und Design-Agentur in London. In Anspielung auf das Schwesterhotel »The Hari London« dominiert eine benzinblaue Lackverkleidung verschiedene Oberflächen. In den öffentlichen Räumlichkeiten fallen Bernsteinleder, grauer Marmor, Holz, geriffelte Oberflächen und Samtstoffe ins Auge.
Wo essen und trinken? Das italienische Restaurant Lucciola Restaurant & Bar verspricht »eine Bastion des Glamours der alten Welt« zu sein. Hier kommen beliebte Klassiker mit einem modernen Touch auf den Tisch. Das Restaurant Zoku Restaurant & Terrace befindet sich eine Etage höher und präsentiert ein japanische Küche mit »Schwerpunkt auf Qualität und Einfallsreichtum«. Das Restaurant ist aufgeteilt in einen Lounge- und einen Essbereich.
Was kann man unternehmen? Hinter der modernen High-Tech-Fassade Hongkongs bestimmen Jahrtausende alte Traditionen und Bräuche das Leben in der Millionen-Metropole. Insbesondere die chinesischen Feste im April gehören zu den besten Möglichkeiten, die einmalige Kultur Hongkongs – die so genannte Living Culture – hautnah mitzuerleben. Zu den beeindruckenden Feiern zählen die Geburtstage von Tin Hau und Tam Kung sowie die Feierlichkeiten zu Lord Buddhas Geburtstag. Ein weiteres Highlight ist das Bun Festival auf der vorgelagerten Insel Cheung Chau.
Was kostet der Spaß? Mit etwas Glück seid ihr – je nach Buchungsportal – für unter 100 Euro pro Nacht im DZ am Start.
Aman New York, USA
Wo liegt’s? Zentraler geht’s nicht: Im Crown Building in Manhattan in New York City.
Wie viele Zimmer? 83 Zimmer und Suiten, alle mindestens 70 Quadratmeter groß.
Wo essen und trinken? Im Nama-Restaurant werden Sushi- und Sashimi-Kreationen serviert, sowohl an der Live-Cooking-Theke als auch auf der Terrasse unter freiem Himmel. Im ganztägig geöffneten Arva, dem italienischen Signature-Restaurant von Aman, speisen die Gäste entweder im luftigen Ambiente des Interieurs oder auf der Gartenterrasse mit Blick auf den Central Park. In The Bar gibt’s Cocktails, Craft-Biere und Gin-Sorten führender regionaler Brennereien und Brauereien sowie internationale Weine.
Was kann man unternehmen? Shopping in Manhatten, Besuch der Freiheitsstatue oder des The Museum of Modern Art oder im nahegelegenen Central Park chillen – die Auswahl an Unternehmungen in New York ist schier unendlich. Wenn das alles zu 0815 ist, sollte einen Blick auf unseren Artikel über alternative Entdeckungstouren in New York werfen.
Highlight? Das Aman Spa. Es ist riesig groß, es erstreckt sich über drei Etagen. Das Wellnesszentrum mit sieben Behandlungsräumen und zwei Spa Houses wartet mit Banya und Hammam auf; es ist ideal für ganz- oder halbtägige Wellnessreisen.
Jedes Spa House verfügt außerdem über eine private Ruhe-Oase unter freiem Himmel und einen Erfrischungspool. Zu den weiteren Highlights des Spa-Bereichs zählen ein von Day Beds gesäumtes 20 Meter lange Schwimmbecken, das 280 Quadratmeter große Aman Fitness Centre, ein Yoga Studio, eine komplette Hydrotherapie-Anlage einschließlich Saunas, Dampfbädern, Eisfontänen und multisensorischen Duschen.
Was kostet der Spaß? Das Hotel eröffnet im Frühjahr 2021. Die Übernachtungspreise sind noch nicht veröffentlicht worden. Aber so wie wir Aman kennen, wird es alles andere als ein Schnäppchen werden …