Piña Colada: Das perfekte Rezept!

Die Piña Colada feiert in diesem Jahr ihren 70. Geburtstag. Ist der süße Cocktail, der an die Südsee erinnert, eigentlich out? Oder kann man ihn noch trinken? Wir sagen ja! Es gibt sogar ein kleines Revival. Deshalb wollten wir uns mal erkundigen, wie das Rezept für den perfekten Cocktail ist – und natürlich teilen wir unser Wissen mit euch.

Vergesst erst einmal die bauchigen Gläser, die mit einem klebrig-süßen Gebräu gefüllt sind und mit minderwertigem Alkohol aufgegossen. Das Rezept hier beschreibt eine gefrorene Piña Colada und ist deshalb etwas gediegener – aber nicht weniger spaßig. Bei sorgfältiger Zubereitung schafft das herausragende Sommergetränk eine feine Balance zwischen Süße und Schärfe, hat eine cremige Kokosnussnote und ist ein echter Kracher.

Ihr benötigt dafür einen Mixer, um die begehrte slushie-artige Textur dieses Rumcocktails zu erreichen. Ihr braucht auch eine Menge Platz im Gefrierschrank, und diesen Platz solltet ihr schaffen, bevor ihr anfangt.

Frische Ananasscheiben verleihen dem Getränk zusätzlichen Glanz. Diese leckere Version verdankt ihre Reichhaltigkeit einerseits der Kokosnusscreme andererseits auch der Kokosmilch, die zusammen mit den anderen Piña-Colada-Zutaten püriert werden.

Kike Salazar

Dann heißt es: Die Mischung einfrieren (ja, in ihrem Mixbecher!) und anschließend erneut pürieren, um eine unschlagbar cremige Konsistenz zu erreichen. Und ja, egal wo ihr diesen gefrorenen Cocktail serviert, ein kleiner Papierschirm ist ein schöner Hingucker.

Rezept für 4 Piña Coladas

Zutaten

½ frische Ananas, geschält, in Stücke geschnitten
0,2 l gesüßte Kokosnusscreme
0,1 l ungesüßte Kokosnussmilch
0,25 l weißer Rum
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Schuss dunkler Rum (wahlweise)

Frische Ananas und Kokosnüsse auf einem Holzbrett serviert vor pinkem Hintergrund

Humphrey Muleba

Zubereitung

Ananasstücke in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel flach verteilen und mindestens für 3 Stunden einfrieren.
Kokosnusscreme und Kokosmilch vor dem Abmessen in den Dosen schütteln. Ananas, Kokosnusscreme, Kokosmilch, weißen Rum, Limettensaft und 3 Tassen Eis in einem Mixer pürieren, bis alles glatt ist. Den Mixer in den Gefrierschrank stellen und einfrieren, bis die Mischung eingedickt ist (sie sollte die Konsistenz eines Milchshakes haben), 25-35 Minuten.
Erneut pürieren, bis die Mischung die perfekte Konsistenz eines gefrorenen Slush-Drinks hat. Auf die Gläser aufteilen. Jedes Glas mit einem Schuss dunklen Rum (falls verwendet) auffüllen und nach Wunsch garnieren.