Simone Sever
Es muss nicht immer Erdbeer- oder Schokoladeneis sein, was in die Waffel kommt. Darf es auch mal ein bisschen ungewöhnlicher sein? Wer Lust auf ausgefallene Eissorten hat, der findet in Litauen sieben frostige Geschmacksrichtungen.
Avocadoeis
Die süße, nussige Avocadofrucht hat nicht nur die Welt der Lebensmittel Litauens erobert, sondern auch ihren Weg in das Land der gefrorenen litauischen Köstlichkeiten gefunden. Wie wäre es mit einer Portion Avocadoeis mit Melone? Serviert wird das eisige Vergnügen im Miško natos.
Miško Natos
Elchgeweih und geräuchertes Beereneis
Das klingt nicht nur extravagant, dieses Eis ist es auch, denn die Kombination der Zutaten ist einzigartig. Laut der Köche des Cordo.22 liefern die gemischten Aromen aus Elchgeweihpulver – das werfen die Männchen alljährlich in freier Wildbahn ab – mit Rauch angereicherten saisonalen Beeren und lokal produziertem, gereiften Malz eine einzigartige Frosty-Erfahrung. Also, wer traut sich?
Cordo.22
Frozen Yogurt mit Salatsorbet und Gurken
Die Köche im Palaima haben dieses Frozen-Yogurt-Dessert all jenen gewidmet, die etwas Süßes und Exotisches suchen. Der gefrorene Joghurt mit weißem Schokoladengeschmack wird zusammen mit frischen Gurkenstreifen und einem geeisten grünen Sorbet aus Fenchel, Römersalat, frischer Minze und anderen Gewürzkräutern serviert. Eis ist mein Gemüse!
Palaima
Gurken- und Honigeis
Während die Kombination aus Gurke und Honig eher wie ein Rezept für eine Gesichtsmaske klingen mag, ist es in Litauen der ultimative Geschmack des Sommers. Die Köche des Labanoras haben diese unverwechselbar litauische Geschmackspalette eingefangen und einen Sommernachtstraum daraus gemacht.
Käseeis mit wilden Rubinen
Die pikanten Aromen aus dem litauischen Hartkäse Džiugas werden mit frischen würzigen Preiselbeeren, die von den Einheimischen wilde Rubine genannt werden, gemischt. Dass die Kombination nicht nur gut klingt, sondern auch sehr bekömmlich ist, davon kann man sich im Porto überzeugen.
Porto
Pažaislis Teeroseneis
Teerosen schmücken seit Jahrhunderten das größte Kloster Litauens, das Kloster Pažaislis. Die außergewöhnlich duftenden Blumen hat nun der Küchenchef des Monte Pacis als Basis für ein hervorragendes Eiscremearoma entdeckt. Wer also wissen möchte, wie die blumige Atmosphäre des Klosters schmeckt, der findet die Antwort in Litauens zweitgrößter Stadt Kaunas.
Monte Pacis
Schwarzbroteis
In der litauischen Küche ist Schwarzes Roggenbrot sehr beliebt, warum also nicht ein Eis mit Schwarzbrotgeschmack? Kombiniert wird die italienische Art der Eisherstellung mit litauischen Bio-Zutaten. Heraus kommt ein erfrischendes Erlebnis mit salzigen und knusprigen Brotstücken. Probieren kann man das Schwarzbroteis im Compensa in Palanga.
Compensa
Mehr über Litauen erfahrt ihr auf der Website von Lithuania Travel.
Nicht nur beim Gefrorenen geht man in Litauen ungewöhnliche Wege – auch in Sachen Therapien und Heilverfahren bietet der baltische Staat viele ungewöhnliche Ansätze.