Jennifer Latuperisa-Andresen
Bella Italia für den Bücherschrank: Wer Pasta liebt, Pizza vergöttert und beim Gedanken an cremiges Risotto ins Schwärmen gerät, wird diese Kochbücher verschlingen. Sie sind mehr als Rezepte – sie sind kulinarische Liebeserklärungen an Italien, serviert mit Geschichten, Aromen und einer ordentlichen Portion Leidenschaft.
NENI Italien – Food. People. Stories.
Erschienen bei Brandstätter Verlag, 42 €
Von Venetien bis Sizilien: Haya Molcho & Söhne nehmen uns mit auf eine kulinarische Reise durch Italien, voller Geschichten, Menschen und Geschmacksexplosionen. Unser absoluter Favorit: das cremige Meeresfrüchterisotto – so frisch, so intensiv, so Italien! Ein Buch, das nicht nur Hunger macht, sondern auch Fernweh.
Originale – Die besten Rezepte und Zutaten der italienischen Küche
Erschienen bei Gestalten, 45 €
Italien schmeckt nach wenigen, aber entscheidenden Zutaten: sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum, bestes Olivenöl. Dieses Buch ist kein gewöhnliches Kochbuch, sondern ein kulinarischer Reiseführer von Rom bis Bologna. Herausgegeben mit Feinkost-Experte Remo Viani, feiert Originale die Einfachheit, Vielfalt und Seele der italienischen Küche. Buon appetito!
Splendido – Italienische Produktkunde und Rezepte
Erschienen bei DuMont Verlag, 48 €
Habt ihr schon mal eine gratinierte Zwiebel probiert oder aus Kartoffelpüree ein Gattò di Patate gezaubert? Dieses Buch öffnet die Türen zur italienischen Küche jenseits der Klassiker und zeigt, wie man Zutaten mit Herz auswählt, richtig verarbeitet und in unvergessliche Gerichte verwandelt. Von Zitronen über Artischocken bis hin zu Käse und Pasta – Splendido ist ein kulinarisches Nachschlagewerk und Inspirationsquelle zugleich. Perfekt für alle, die Italien nicht nur schmecken, sondern wirklich verstehen wollen.
Roma in cucina – Italienisch Kochen
Erschienen bei EMF Verlag, 36 €
Ein Buch wie eine kulinarische Reise durch die Ewige Stadt: Über 100 Familienrezepte von Nonna Emma treffen auf spannende Geschichten und Genussadressen Roms. Deborah Ferrini-Kreitmair und Katja Mutschelknaus zeigen, wie vielfältig und geschichtsträchtig die römische Küche ist – von gefüllten Zucchiniblüten über Saltimbocca alla romana bis hin zu süßen Klassikern wie Pangiallo. Authentisch, aromatisch, voller Tradition: So schmeckt Rom zu Hause.
Gennaro – Slow Cook Italiano
Erschienen bei ars vivendi Verlag, 28 €
Italienisch kochen mit Ruhe und Leidenschaft: Über 100 Rezepte für Suppen, Schmorgerichte, Pasta-Saucen, Brote und Desserts zeigen, wie köstlich Slow Cooking auf Italienisch sein kann. Gennaro Contaldo, ihr wisst schon, das ist der ehemalige Chef von Tim Mälzer und Jamie Oliver, entführt mit seiner ganzen Erfahrung in die Welt kräftiger Aromen, einfacher Zutaten und traditioneller Kochkunst – authentisch, genussvoll und voller Herz.
Pizza Mania
Erschienen bei Gerstenberg Verlag, 30 €
Die Bibel für Pizzafans: 110 Rezepte von den besten Pizzabäckern aus Neapel, Marseille und Paris. Eine Sammlung von Alba Pezone, die selbst in Neapel geboren wurde und heute in Paris lebt. Mit stimmungsvollen Fotos von Roberto Salomone und vielen Geschichten rund um den Pizzaofen wird dieses Buch zur Hommage an den knusprigsten aller Klassiker. Von Margherita bis Marinara, von kreativ bis traditionell – hier schlägt jedes Pizzaherz höher!