Frank Störbrauck
Neues Jahr, neues Hotelglück: In den kommenden Monaten eröffnen in Südtirol mehrere wunderschöne neue Hotels. Diese stellen wir in Kurzporträts vor. Dazu ein Hotel, das kürzlich seine Türen geöffnet hat.
Schwarzer Adler, Sterzing
Wo liegt’s? Der Schwarze Adler befindet sich am Stadtplatz von Sterzing, neben dem Zwölferturm. Sterzing ist die nördlichste Stadt Italiens und liegt rund 30 Autominuten von Brixen entfernt.
Wie viele Zimmer? Keine klassischen Zimmer, dafür 28 Studios für bis zu fünf Personen
Was verspricht das Interieur? Zwei Jahre dauerte der mit ortsansässigen Unternehmen, Firmen und regionalen Materialien realisierte Umbau des denkmalgeschützten, über 500 Jahre alten Gebäudes. Ende November 2024 feierte der Schwarze Adler schließlich seine Eröffnung. Entstanden sind 28 stylische Studios. Die meisten von ihnen verfügen über eine Wohnküche, einige sind mit Balkon, privater Sauna oder altem Kachelofen ausgestattet. Das Innendesign der Studios zeichnet sich durch schwarze Elemente in Kombination mit edlem Holz, Metallakzenten und hellen, hochwertigen Stoffen aus.
CS Creative Studio
Wo essen und trinken? Wer keine Zeit und Lust hat, im eigenen Studio zu kochen, kann das hauseigene Italian Restaurant besuchen. Es verspricht das »Beste zwischen Brenner und Sizilien auf dem Teller und im Glas«. Es gibt Klassiker aus der Südtiroler Küche, verschiedene Pizzen, Nudelgerichte mit Pasta-Saucen sowie klassische Fleisch- und Fischgerichte. Und so liest sich auch die Speisekarte. Wie wäre es zum Beispiel mit Tagliolini Vitello (hausgemachte Bandnudeln mit Kalbsragout und Parmesanespuma) oder mit Rombo alla Mediterranea (Steinbutt mit Weißweinsauce, Kapern, Artischocken und Kartoffeln)?
CS Creative Studio
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Die historische Innenstadt zählt mit feinen Boutiquen, traditionellen Märkten und ihrem mittelalterlichen Stadtbild zu den idyllischsten Einkaufsstraßen Europas. Wer aktiv werden will, ist im Wipptal unmittelbar in den Bergen beim Wandern, Radfahren oder Skifahren. Neben anspruchsvollen Gipfeltouren kann man auch entspannte Wanderungen unternehmen, den Ratschinger Almenweg etwa mit nur leichten Steigungen und genüsslichen Zwischenstopps. Empfehlenswert sind auch der Barfußweg als sensorisches Erlebnis, der Wasserfallweg in Pflersch oder eine Wanderung zum Schloss Wolfsthurn.
Highlight des Hotels? Neben den Studios bietet das Haus auch einen Wellness Space im zweiten Stock mit finnischer Sauna im Glaskubus, Dampfbad, Regen-Erlebnisdusche und Eisbrunnen.
Was kostet der Spaß? Ab 170 Euro pro Nacht
Amonti Chalets, Ahrntal
Wo liegt’s? In Mühlen in Taufers im Norden Südtirols. Die Amonti Chalets befinden sich auf 1.000 Meter Höhe, an einem Sonnenhang über dem Ahrntal. Die Eröffnung ist für den 15. Mai 2025 geplant.
Felix Kathrein
Wie viele Zimmer? Insgesamt 23 Chalets mit eigener Küche, Kamin und privatem Spa
Was verspricht das Interieur? Die 23 Chalets verbinden moderne Architektur mit alpinem Charme. Gäste haben die Qual der Wahl, wenn es ums passende Chalet geht: Zur Auswahl stehen beispielsweise eine Pool-Villa mit Panoramablick, ein luxuriöses Baumhaus-Chalet oder eine zweigeschossige Premium-Villa. Hingucker ist die Lounge & Bar mit großzügiger Architektur, einem spektakulären Kamin und einer beeindruckenden Panoramafensterfront.
Felix Kathrein
Wo essen und trinken? Das individuell zusammengestellte Frühstück wird täglich zur Wunschzeit ins eigene Chalet gebracht. Mittags und nachmittags verwöhnt das Restaurant Johanns mit Köstlichkeiten und traditionellen Südtiroler Spezialitäten. Am Abend werden Menü-Kreationen aus regionalen Zutaten auf den Teller gezaubert. Wer sich lieber in den eigenen Räumen verwöhnen lassen möchte, nutzt den Chalet-Service mit À-la-carte-Gerichten.
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Das Ahrntal liegt ganz im Norden Italiens, unter den Bergwelten der Hohen Tauern, Rieserferner und Zillertaler Alpen. Für Familien bietet sich ein Ausflug zum Klausberg an. Vor dem Dreitausender-Panorama gibt es einen Dino-Wander-Erlebnisweg, einen Balanceparcours und einen Wasserpark. Das Spielparadies auf 1.600 Höhenmetern ist eine willkommene Abkühlung an warmen Sommertagen. Es gibt einen Klausi-Teich, Sand- und Schlammbecken, Brücken und Kneipbecken für die Großen – und eine Hütte zum Einkehren.
Highlight des Hotels? Alle Chalets bieten ein eigenes Private Spa, inklusive Sauna, Outdoor-Whirlwanne und freiem Bergblick. Wer mehr Wellness möchte, besucht den Spa Tower des Resorts. Innen- und Außenpools, verschiedene Saunen und Rückzugsorte zum Entspannen bieten den passenden Rahmen, um wieder aufzutanken.
Was kostet der Spaß? Anlässlich der bevorstehenden Eröffnung lockt das Haus aktuell mit einem Opening Special: ab 816 Euro pro Person für drei Nächte.
DAS GERSTL Family Retreat, Vinschgau
Wo liegt’s? Das Gerstl Family Retreat befindet sich direkt am Reschensee. Mitte Mai 2025 soll das Retreat eröffnet werden.
Gerstl Family Retreat
Wie viele Zimmer? Auch hier gibt’s keine klassischen Zimmer, sondern Suiten und Studios. Insgesamt 65 an der Zahl.
Was verspricht das Interieur? Das Familienhotel in Südtirol direkt am See bietet 65 individuelle, in nachhaltiger Holzbauweise errichtete Familiensuiten und Studios, fast alle mit Blick auf den Reschensee. Für den Bau wurden natürliche Baustoffe wie Holz, Naturstein, Kork, keramische Baustoffe, Glas und tierische Produkte, etwa Schafwolle. verwendet. Das Holz und der Lehm-Stroh-Putz kommt ausschließlich aus dem Vinschgau.
Gerstl Family Retreat
Wo essen und trinken? Frei nach dem Motto »Alles kann, nichts muss« bietet DAS GERSTL Verwöhnpension von Küchenchefin Petra Patscheider. Dabei haben Gäste auch die Möglichkeit, in Mitmachkochkursen an der Zubereitung der Leibspeise selbst teilzuhaben. Alle frischen Zutaten werden, wann immer möglich, aus einem Radius von maximal 30 Kilometern bezogen. Vom Wagyu-Rind aus eigener Zucht und dem lokalen Honig am Frühstücksbuffet bis hin zu italienischen Spezialitäten, Säften und Weinen – auch in der Küche soll Nachhaltigkeit großgeschrieben werden.
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Der Vinschgau im Westen Südtirols liegt zwischen der Etschquelle am Reschenpass und Meran. Die Region wartet mit faszinierenden Gegensätzen auf – von den Hochebenen rund um den Reschensee über Südtirols höchsten Berg, den 3.905 Meter hohen Ortler, bis hinunter zu Apfelgärten in sonnigen Tieflagen. Zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten zählen Kloster Marienberg, das Messner-Schloss Juval, der Nationalpark Stilfserjoch sowie historische Ortskerne und Burgen.
Highlight des Hotels? Die erstklassige Lage direkt am Reschensee. Der größte See Südtirols ist wegen seiner Windverhältnisse sehr beliebt bei Kite-Surfern. An windstilleren Tagen können Urlauber Stand-up-Paddeln gehen oder mit dem Mountainbike die Gegend erkunden. Bekannt ist der See allerdings vor allem wegen des versunkenen Kirchturms, der je nach Wasserstand mehr oder weniger sichtbar aus dem Wasser ragt.
Florian Andergassen
Zum Haus gehört auch ein Aqua Fun Parc mit 70 Meter langer Reifen- und zusätzlicher Wellenrutsche.
Was kostet der Spaß? Anlässlich der Eröffnung gibt’s ein Opening Special. Für Übernachtungen vom 16. Mai bis 20. Juli 2025 wird bei Buchung von mindestens zwei Nächten ein Rabatt in Höhe von zehn Prozent gewährt.
Lingers Suites & Residence, Girlan bei Eppan
Wo liegt’s? Das Lingers Suites & Residence befindet sich in den Weinbergen von Girlan bei Eppan, unweit des Kalterer Sees. Geplante Eröffnung ist Anfang April 2025.
Wie viele Zimmer? 16 Suiten und Apartments
Was verspricht das Interieur? Die Unterkünfte eignen sich besonders für Paare, die sich nach einer romantischen Auszeit sehnen. Sie bieten eine geschmackvoll moderne Einrichtung, dezente Farben, klare Linien sowie hochwertige Materialien. Die Apartments verfügen neben einem offenen Wohnbereich über ein separates Schlafzimmer, Bad und Balkon und eine voll ausgestattete Küche. Die Einrichtung stehe unter dem Motto »Alles en vogue, nichts von der Stange«, so Eigentümer Peter Linger.
LIVE-STYLE Agency
Wo essen und trinken? Ein kleines Boutiquehotel mit nur 16 Suiten und Apartments in den Weinbergen – da stellt sich die Frage, ob sich ein eigenes Restaurant lohnt. Die Eigentümer haben sich für einen Mittelweg entschlossen. Die Verpflegung ist daher bewusst auf den Morgen und Nachmittag reduziert. Sie bieten lediglich Frühstück sowie Snacks und Häppchen an der Tagesbar am Nachmittag an. Im Lingers Shop gibt’s Chips, Speck, Kaminwurzen, Käse, Schüttelbrot, Schokolade, Wein und weitere lokale Spezialitäten.
Was kann man in der Umgebung unternehmen? In nur zehn Kilometer Entfernung lockt die Südtiroler Landeshauptstadt Bozen. Hier empfiehlt sich ein Spaziergang durch die berühmte Laubengasse mit ihren vielen Geschäften. Hingucker ist das Alte Rathaus, heute Sitz des Stadtarchivs, mit Spitzbogengewölbe und Freskendekorationen. Ebenfalls nicht weit entfernt sind die Kurstadt Meran und die Bischofsstadt Brixen.
Highlight des Hotels? Wer mitten in den Weinbergen übernachtet, sollte natürlich auch köstliche Weine probieren. Im Lingers werden Rebsorten zu Rot- und Weißweinen verarbeitet. Zur Auswahl stehen Merlot und Rosé, Chardonnay und ein Cuvée Weiß. Auf Anfrage schlagen die Gastgeber darüber hinaus individuelle Weintouren vor: Gäste können vom Hotel aus zu drei Kellereien in Girlan spazieren und dort weitere Weine probieren.
curatedbysebastian
Was kostet der Spaß? Ab 145 Euro pro Person im Apartment, die Suiten-Preise beginnen bei 155 Euro.
Bella Posta Apartments, Oberbozen
Wo liegt’s? Die Bella Posta Aparments befinden sich inmitten von Wiesen, Wald und Weite auf einem sonnigen Hang in Oberbozen. Geplante Eröffnung ist Ende Mai 2025.
Irina Vishnevskaya
Wie viele Zimmer? 14 Apartments
Was verspricht das Interieur? Die schicken Unterkünfte bieten Platz für zwei bis vier Personen und verfügen über eine voll ausgestattete Küche, Holzfußböden, einen Balkon oder eine Terrasse sowie einen Ausblick ins Grüne und auf die Berge.
Irina Vishnevskaya
Wo essen und trinken? Ein Restaurant gibt es nicht. Im April 2026 planen die Eigentümer, Familie Holzner, aber die Eröffnung des Bella Posta Hotels. Sobald dieses Haus eröffnet ist, können Gäste der Apartments dort auch das Frühstück oder ein kulinarisches »All-Inclusive Light Paket« dazubuchen.
Was kann man in der Umgebung unternehmen? Die Region Ritten erstreckt sich von den Hängen des Bozener Tals bis hin zum Rittner Horn auf über 2.200 Metern und ist ein idealer Urlaubsort für Familien, insbesondere für Familien mit kleineren Kindern. Die Region ist einfach zu erwandern und bietet viele attraktive Ziele wie die Erdpyramiden, das Imkereimuseum, einfache Wanderungen und Promenaden sowie den Wolfsgrubner See zum Schwimmen und Eislaufen. Wer Bozen erkunden möchte, nimmt die Rittner Seilbahn, die in zwölf Minuten hinunter nach Bozen schwebt.
Highlight des Hotels? Die neue Unterkunft dürfte interessant für alle sein, die es eher intim mögen. Die Herberge ist mit 14 Apartments recht klein, und viel Personal dürfte Gästen auch nicht begegnen. Denn hier läuft alles digital über die Bella Posta App, auch Check-in und Check-out sind über die App möglich.
Was kostet der Spaß? Ab 144 Euro pro Apartment bei Belegung durch maximal 2 Personen.