Liebe geht durch den Magen

Das Mandarin Oriental in Paris verbindet asiatische Gastfreundschaft mit Pariser Eleganz und serviert dabei Sterneküche wie von einem anderen Planeten. reisen-EXCLUSIV-Autorin Simone Sever hat angebissen. Eine Menüabfolge.

»Bonjour Madame, bienvenue au Mandarin Oriental Paris.«

Die Begrüßung morgens um neun klingt wie Musik, nein, wie ein französisches Chanson von Serge Gainsbourg in meinen Ohren. Dabei bin ich noch gar nicht richtig gelandet in der Stadt der Liebe, denn den Eiffelturm habe ich, wie Meg Ryan im Film »French Kiss«, auf meiner Fahrt in das 1. Arrondissement komplett verpasst.

Horsd’œuvre

Diese Nachricht hat offensichtlich bereits ihren Weg ins Hotel gefunden, denn als hätten sie es im Mandarin Oriental in Paris geahnt, steht eine appetitanregende schokoladene Miniatur des Tour Eiffel auf meinem Zimmer. Das ist ganz und gar nach meinem Geschmack, denn Liebe geht definitiv durch meinen Magen.

Simone Sever

Entrée

Das weiß man auch im Sur Mesure par Thierry Marx, einem von insgesamt vier Restaurants in meiner eleganten Unterkunft an der altehrwürdigen Rue Saint-Honoré. Kochgott Thierry Marx verwöhnt im Flaggschiff-Restaurant des Hotels den auch noch so verwöhnten Gaumen mit seinen molekularen Kreationen.

Mandarin Oriental

Und die können sich sehen lassen: raffiniert arrangiert auf weißem Porzellan aus der Serie »Minerals« von Thierry Cheyrou oder kopfüber in passenden Kaffeetassen. Gezaubert wird, soweit es geht, saisonal und regional. Die Kräuter kommen übrigens aus dem eigenen Garten hoch oben auf dem Dach des Hotels, wo man sicherlich einen prima Blick auf den Eiffelturm hätte.

Das Interieur im Sur Mesure ist bewusst zurückhaltend, die Wände in einheitlichem Weiß mit einem Hauch stilisierter Haute Couture gekleidet und auch wenn gleich zwei Michelinsterne den Kochgott krönen, der Star ist hier, was in diversen Gängen zum Mittag oder am Abend auf den Tisch kommt: etwa ein Ei ohne Ei. Das verwirrte Auge isst mit. Das Gehirn sendet Fehlinformationen, und die Geschmacksnerven erleben einen Ritt in eine ferne Galaxy. Mon Dieu, Thierry!

Simone Sever

Dessert

Apropos wie von einem anderen Stern. Die Damen sollten sich unbedingt noch beim Ausgang des Restaurants im »Red Light District« die Nase pudern gehen. Bei all der Eleganz und besonders der farblichen Zurückhaltung im Sur Mesure verführen farbintensive, saisonale Hingucker beinahe überall im Haus, etwa sattblaue Hortensien mit pinkfarbenen Orchideen an der Rezeption.

Pink- und orangefarben flattern Schmetterlinge auf den Teppichen in den Hotelfluren und weisen den Weg in die 98 Zimmer und 40 Suiten, die zu den geräumigsten in Paris zählen. Auf meinem TV an meinem wolkengleichen Kingsizebett läuft der Imagefilm des Hauses mit dem unvergleichlich schönen Titel »Moments of Delight at Mandarin Oriental«, einem Song der chinesischen Sängerin und Komponistin Sa Ding Ding. Dieser wirkt mindestens so entspannend auf mich, wie eine der beinahe hypnotischen Massagen im hauseigenen Spa.

Mandarin Oriental

Happy Hour

Der Signature Cocktail mit Gin und verschiedenen Rumsorten wird, so erzählt mir am Abend der Barkeeper der Hotel »Bar 8«, mit dem Honig der hauseigenen Bienenvölker versüßt. Die erntet der Beekeeper oben auf dem Dach mit spektakulärem Blick auf den Eiffelturm. Aber was soll’s, wer braucht den Eiffelturm, wenn er seine Tage und Nächte genussvoll im Mandarin Oriental Paris verbringen kann?

Mandarin Oriental

Ein Extra Bonbon

Der Concierge hat mir einen Citroën 2CV, einen Döschewo, eine knallgrüne Elektro-Ente für eine Sightseeingtour bestellt. Zudem hat er mir eine kleine Box mit honigsüßen Bienenbonbons aus dem Cake Shop für die Fahrt eingepackt. Wie süß. Oben ohne, also mit zurückgekrempeltem Faltdach, fährt mich mein Chauffeur durch die Seinestadt. Es geht vorbei am Place Vendôme, an der Opéra Garnier, den Galeries Lafayette, der Avenue des Champs-Élysées und … da ist er ja endlich, der wunderschöne und einzigartige Eiffelturm.

Info. Eine Nacht im Mandarin Oriental Paris im DZ ab ca. € 780. Weitere Informationen über das Hotel gibt es auf der Website von Mandarin Oriental.