Na, da haben sich die Schweden ja wieder was ausgedacht! Einhergehend mit der Aktion: »Ein Land wird Restaurant«, bei der ein ganzes Land in ein Gourmet-Restaurant zum Selberkochen mitten in der Natur zu Tisch bittet, heißt es im Land von Pippi Langstrumpf und Kurt Wallander jetzt außerdem: Bitte Platz nehmen an der größten Open-Air-Bar der Welt und schwedische Cocktails probieren!

Die schwedische Natur hat einiges zu bieten. Nicht nur Platz und gute Luft, die Vorratskammer der Schwedenlandschaft hat außerdem eine riesige Geschmackspalette im Angebot: wilde und kräuterige Zutaten aus Wäldern und von Wiesen, Birkenblätter, Fichtennadeln, Löwenzahn, Wilderdbeeren. Da liegt es doch nah, diese Ingredienzien auch zum Mixen origineller Getränke zu nutzen. In Zusammenarbeit mit vier erstklassigen Bar-Profis des Landes, die jeweils eine Himmelsrichtung repräsentieren, wurden kreative Rezepte für Drinks entwickelt, die dazu anregen, die Landschaft auf geschmackvolle Weise kennenzulernen.

Kräuter für schwedische Cocktails

Miriam Preis/imagebank.sweden.se

Für Südschweden hat sich die erfolgreiche Sommelière Rebecka Lithander, Restaurant Mutantur in Malmö, Trinkbares ausgedacht. Für Westschweden ist die Bar Bruno in Göteborg am Start. Seit fünf Jahren steht die beliebte Cocktailbar Tjoget in Stockholm auf der Liste der 50 besten Bars der Welt und steuert nun für Ostschweden wohlschmeckende Rezepte bei. Nordschweden schmückt sich mit Emil Åreng, der 2015 zum besten Barkeeper Schwedens gekürt wurde. Bleibt nur noch eines zu sagen: Skål!

Schwedische Sommelier Rebecca Lithander mischt Cocktails in der freien Natur

Visit Sweden

Der Geschmack Schwedens

Die Getränkerezepte der Mixology-Profis bauen auf regionalen Zutaten auf und folgen den vier Jahreszeiten, die man in Schweden ganz ausgeprägt erlebt. Sie sollen die abwechslungsreiche Natur Schwedens widerspiegeln. Zusammen mit lokalen Guides werden etwa die Zutaten selbst gesammelt, um dann später die Getränke zu mixen. An 16 Tischen der weltweit größten Bar unter freiem Himmel kann jeder Platz nehmen. Von den Stränden an Schwedens Südspitze bis hin zu den Berggipfeln im arktischen Norden.

Schwedische Cocktails werden in der größten Open-Air-bar der Welt gemischt

Visit Sweden

Stille Örtchen

Wie klingt ein Platz an der Open-Air-Bar in Arjeplog, Lappland, dem Riesen schwedischer Landschaften? Berge, Wälder, Sümpfe, reißende Flüsse. Im Sommer strahlt die Mitternachtssonne den ganzen Tag, im Winter flirren die Nordlichter grün und sphärisch übers Firmament. Dazu einen selbst zubereiteten Drink – wer käme da in Schweden nicht auf den Geschmack?

Barkeeper mischt Cocktails in open-Air-Bar

Håkan Stenlund/imagebank.sweden.se

Lieber Lust auf schwedische Cocktails im Schärengarten?

Dann auf nach Ramsvik, Westschweden. Die Küstenregion im Südwesten des skandinavischen Landes ist stolz auf ihren Schärengarten mit Tausenden Inseln und Felsen. Was für ein Ausblick.

Tisch im Ramsvikslandet Nature Reserve

Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

Ein anderer besonderer Tisch steht in Stufvenäs, Småland direkt am Meer, genauer gesagt neben der Meerenge Kalmarsund, in einer malerischen, historischen Umgebung, im Schatten alter Eichen. Windgepeitschten Wacholderbüschen, blühendem Schlehdorn – was sich wohl daraus zaubern lässt?

Durst bekommen? Dann findet ihr auf der Website von Visit Schweden die Rezepte für einen gelungenen Schwedentrip!