Qahwa – typisch Katar!

Qahwa spielt in der arabischen Welt eine große Rolle. So auch in Katar. Hier einige Fakten über den arabischen Kaffee, die kaum einer kennt.

Das Kaffeetrinken spielt eine große Rolle in der Kultur des Landes. Das solltet ihr während eures Besuchs in Katar deshalb unbedingt einmal tun. Dabei könnt ihr wunderbar die Traditionen und Gepflogenheiten Katars kennenlernen. Hier verraten wir euch die wichtigsten Fakten über den Qahwa.

Die Legende: Die Entdeckung des Kaffees durch Ziegen

Der Legende zufolge beobachtete der Ziegenhirte Kaldi, dass seine Ziegen nach dem Verzehr bestimmter grüner und roter Bohnen mehr Energie besaßen. Nach dem Verzehr waren sie die ganze Nacht wach. Daraufhin experimentierte der Hirte mit den Bohnen herum und stellte fest, dass sie wunderbar dufteten, als er sie über das Feuer legte. Seine Frau unterstützte ihn dabei und braute ihm anschließend damit ein Getränk: den Kaffee. Dies führte zur Entdeckung der Kaffeebohnen als energiespendendes Getränk.

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Kultur und Sitte: Qahwa niemals ablehnen

Zunächst einmal: Wer in der arabischen Welt zu einer Tasse Kaffee eingeladen wird, sollte die Einladung auch annehmen. Denn wer nicht zum Kaffee eingeladen wird, dem wird damit signalisiert, dass er oder sie nicht willkommen ist. Es gilt in der arabischen Welt also als ziemlich unhöflich, eine Tasse Kaffee abzulehnen. So auch in Katar. Denn wer den Kaffee ablehnt, drückt damit aus, dass er oder sie aus einem anderen Grund als dem der Geselligkeit gekommen ist. Nicht gut.

Das Servieren: Dallah und Datteln

In einer Gruppe serviert die jüngste Person (ab dem Alter von 15 Jahren) den Kaffee. Kaffee wird immer von der rechten Seite der Gruppe serviert. Ausnahmen werden nur für wichtige Personen gemacht, die in diesem Fall zuerst bedient werden.

Der Kaffee wird immer aus einer traditionellen Kaffeekanne, der Dallah serviert und in die Finjaan (zarte Tasse) in der rechten Hand der Gäste gegossen.

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Er muss immer aus der rechten Hand getrunken und darf nie bis zum Rand gefüllt werden, was als Beleidigung betrachtet wird. Datteln sind die perfekten Begleiter des Kaffees: Um den bitteren Geschmack des Kaffees auszugleichen, wird er meist mit etwas Süßem gereicht. Traditionell wird der Kaffee in Katar mit Datteln serviert.

Auch andere Süßspeisen werden oft mit einem Tablett Kaffeetassen gereicht. Es kann aber auch passieren, dass euch ein Glas Wasser gereicht wird. Sollte das der Fall sein, trinkt das Wasser nicht nach dem Kaffee. Denn damit signalisiert ihr dem Gastgeber, dass der Kaffee nicht geschmeckt hat.

Manchmal mit Safran, Nelken und Zimt

Arabischer Kaffee wird gekocht, gefiltert und meist mit Kardamom gebraut. Seine Stärke und Farbe können unterschiedlich ausfallen. Safran wird hinzugefügt, um ihm eine hellere, goldene Farbe zu verleihen. Auch Nelken, Rosenwasser, Muskatnuss und Zimt verleihen ihm manchmal ein zusätzliches Aroma.

Wenn ihr über den Kaffee ein wenig plaudern wollt, dann könnt ihr gerne ansprechen, wie gesund der Kaffee doch ist. Der Konsum des Getränks soll Krankheiten wie Demenz, Typ II Diabetes und Herzkreislaufkrankheiten zwar nicht unbedingt vorbeugen, aber zumindest den Beginn hinauszögern. Manche sind auch der Meinung, dass er, bei mäßigem Verzehr, zur Verhinderung bestimmter Krebsarten beitragen könne.

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Beendet wird der Kaffeegenuss in Katar, wenn man die Tasse leicht schüttelt. Wenn du deinen Kaffee ausgetrunken hast und nichts mehr willst, musst du deinen Finjaan seitlich schütteln. Ansonsten wird dir weiter nachgegossen.

Wo es den besten Kaffee in Katar gibt

Die Einwohner Katars lieben ihren Kaffee. Das zeigt wie sehr die Kaffeekultur in Katar verwurzelt ist. In der Hauptstadt Doha ist ein Café nie mehr als 200 Meter entfernt und jede Woche eröffnen neue Kaffeehäuser in der Stadt. Ob es darum geht eine Tasse im 50. Stockwerk des Torch Hotel mit Blick über die Stadt und die Küste des arabischen Meers zu genießen, sich im Museum of Islamic Art zu entspannen oder in einem Café im Souq Waqif bedient zu werden: Für eine Kaffeeauszeit gibt es viele gute Gründe. Empfehlenswert für eine oder mehrere Tassen Qahwa sind folgende Cafés in Katar: Flat White Specialty Coffee, Café 42, Halo Café, Harvest Coffee und Gastronomy Café.